ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें, बीट्स, आलू और shallots को फॉयल-लाइन वाले उथले बेकिंग पैन में रखें। तेल के साथ बूंदा बांदी और कोट करने के लिए टॉस। सब्जियों को एक ही परत में व्यवस्थित करें। 15 मिनट भूनें।
सब्जियों को हिलाओ और पैन के एक तरफ धकेलो। पैन के दूसरी तरफ सॉसेज रखें, साइड कट करें। 10 मिनट के लिए या जब तक सॉसेज भूरे रंग के न होने लगे और सब्जियां नर्म न हो जाएं। दौनी, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
सॉस के लिए, दही, मेयोनेज़, हॉर्सरैडिश और वॉस्टरशायर के साथ एक साथ हलचल करें। सब्जियों और सॉसेज के साथ सॉस परोसें।