विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक बड़े सॉस पैन या डच ओवन में लीक या प्याज, अजवाइन और लहसुन को 3 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन में निविदा तक पकाएं। 3 कप मशरूम जोड़ें और लगभग 5 मिनट या जब तक मशरूम निविदा न हो जाए तब तक पकाएं।
-
टमाटर, चिकन या सब्जी शोरबा, व्हिपिंग क्रीम, डिल या डिलवीड, और काली मिर्च में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, 30 मिनट के लिए कवर किया गया। थोड़ा ठंडा मिश्रण।
-
एक ब्लेंडर कंटेनर या फूड प्रोसेसर बाउल में एक-चौथाई टमाटर के मिश्रण को रखें। चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें। शेष टमाटर मिश्रण के साथ दोहराएं। सभी टमाटर मिश्रण को सॉस पैन में लौटाएं और गर्म करें।
-
इस बीच, एक छोटे से कटोरे में 2 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन में 1 कप मशरूम पकाएं।
-
सर्व करने के लिए, सर्विंग बाउल में लड्डू बिस्कुट। पकाया मशरूम के साथ गार्निश और, अगर वांछित, ताजा डिल। 8 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
*
ताजा शिताके मशरूम आमतौर पर शरद ऋतु में उपलब्ध होते हैं। हालांकि, यदि आप उन्हें नहीं ढूंढ सकते हैं, तो आप सूखे शिट्स को स्थानापन्न कर सकते हैं, गर्म पानी में भिगोया जा सकता है और सूखा जा सकता है। ताजा मशरूम के प्रत्येक कप के लिए, आपको 2 औंस सूखे की आवश्यकता होगी।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 175 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 561 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।
