विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मिश्रण के कटोरे में, सभी-उद्देश्य वाले आटे और खमीर के 2 कप को मिलाएं; रद्द करना। एक मध्यम सॉस पैन में, दूध और शहद, शहद, मक्खन और नमक को गर्म होने तक (120 डिग्री एफ से 130 डिग्री एफ) और मक्खन को लगभग पिघला दें; 2 अंडे के साथ आटा मिश्रण में जोड़ें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, कटोरे को बार-बार स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो, कभी-कभी कटोरे को स्क्रैप करना। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पूरे गेहूं और राई के आटे, 1/2 कप जई, 1/3 कप गेहूं के रोगाणु, और 1 चम्मच कॉर्नमील में हलचल करें। संभव के रूप में शेष सभी उद्देश्य के आटे में से अधिक में हिलाओ।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। बचे हुए सभी आटे के आटे में पर्याप्त मात्रा में गूंध लें, जो नरम और लोचदार है (कुल 6 से 8 मिनट)। एक गेंद में आटे का आकार। एक हल्के ढंग से बढ़ी हुई बड़ी कटोरी में रखें; आटा की सतह को चिकना करने के लिए एक बार मुड़ें। आकार में दोगुना (1 से 1-1 / 2 घंटे) तक गर्म स्थान पर ढकने और उठने दें।
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पंच आटा नीचे। आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटा को 6 भागों में विभाजित करें। आवरण; 10 मिनट के लिए आराम करने दें। इस बीच, 2 बड़े बेकिंग शीट्स को हल्का गर्म करें और अतिरिक्त कॉर्नमील या जई के साथ छिड़के।
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आकार के लिए, आटे के प्रत्येक हिस्से को चार समान भागों में विभाजित करें (24 कुल हिस्से बनाने के लिए)। आटे के प्रत्येक भाग को आटे को खींचकर और नीचे की ओर खींचकर आकार दें। समतल करें और प्रत्येक गेंद को 4x1-1 / 2-इंच अंडाकार बनाने के लिए खींचें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें। रसोई कैंची का उपयोग करते हुए, प्रत्येक अंडाकार पर लगभग 3/4-इंच गहरा तीन कटौती करें। लगभग दोगुने (30 से 45 मिनट) तक एक गर्म जगह में ढंक दें और उठने दें।
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पहले से गरम ओवन को 375 डिग्री F. एक कटोरी में, पीटा हुआ अंडा और पानी मिलाएं। अंडे के मिश्रण के साथ अंडाकार के शीर्ष ब्रश करें। प्रत्येक को तिल के साथ छिड़के। 12 से 14 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। पैन से रोल निकालें। तार रैक पर ठंडा।
यह उपहार
उपहार बैग के सामने की तरफ एक चौकोर उद्घाटन काटें। एक गोंद छड़ी का उपयोग करना, उद्घाटन को कवर करने के लिए बैग के अंदर स्पष्ट सिलोफ़न का एक टुकड़ा गोंद। बैग के हैंडल में से एक के लिए एक छुट्टी टैग बांधें। रोल के साथ भरें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 153 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 32 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 224 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
