अंजीर और पेकान के साथ मोदक का हलवा | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

¾ कप चीनी
2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च या 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा
2 milk कप दूध
3 औंस unsweetened चॉकलेट, कटा हुआ
4 थोड़ा पीटा अंडे की जर्दी
2 बड़े चम्मच कॉफी लिकर (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन
1 ½ चम्मच वेनिला
⅔ कप स्निप मिशन (डार्क) सूखे अंजीर
2 बड़े चम्मच कॉफी लिकर या गर्म कॉफी
½ कप मोटे कटे हुए पेकान या काले अखरोट काटे

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक भारी मध्यम सॉस पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च या आटे को मिलाकर हिलाएँ। दूध और चॉकलेट डालें। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ।
चरण 2
अंडे की जर्दी में धीरे-धीरे लगभग 1 कप गर्म मिश्रण डालें। अंडे की जर्दी मिश्रण के सभी सॉस पैन में लौटें। एक कोमल फोड़ा करने के लिए ले आओ। गर्मी कम करें, और 2 मिनट के लिए और पकाएँ। गर्मी से हटाएँ। 2 बड़े चम्मच कॉफी लिकर में हिलाएं, अगर वांछित, मक्खन या मार्जरीन, और वेनिला तक मक्खन पिघला देता है। एक कटोरे में हलवा डालें। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर सतह। 1 से 24 घंटे के लिए, सरगर्मी के बिना, रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
चरण 3
परोसने से लगभग 30 मिनट पहले, 2 बड़े चम्मच कॉफी लिकर या वार्म कॉफी में सूजी हुई अंजीर को भिगोएँ। अंजीर को सूखा लें और लिकर या कॉफी को त्याग दें। धीरे अंजीर और पेकान या अखरोट को हलवा में मोड़ो। 6 सर्विंग्स बनाता है।