सूखे चेरी के साथ मैक्सिकन लघु पसलियों | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

1 16 औंस जार भुना हुआ लाल मीठा मिर्च, सूखा (2 कप)
3 बड़े चम्मच मैक्सिकन चिली-कोको स्पाइस मिक्स
3 पाउंड हड्डी में गोमांस छोटी पसलियों (6), छंटनी की
1 चम्मच नमक
Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ (2 कप)
3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 कप सूखी रेड वाइन
१ १४.५ औंस टमाटर खा सकते हैं (अप्रशिक्षित)
¾ कप लो-सोडियम बीफ़ शोरबा
⅓ कप सूखे तीखे लाल चेरी
¼ कप कटा हुआ ताजा सीताफल
चूने का कहर

दिशा-निर्देश

चरण 1
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, मीठे मिर्च और मसाले को मिलाएं। चिकनी होने तक कवर और प्यूरी; रद्द करना। नमक और काली मिर्च के साथ सीफ़ बीफ़। खाना पकाने स्प्रे के साथ एक डच ओवन कोट; मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी। गोमांस जोड़ें और लगभग 10 से 12 मिनट तक गहरे भूरे रंग तक पकाएं। एक प्लेट में निकालें और पैन से सभी लेकिन 2 बड़े चम्मच वसा निकालें।
चरण 2
पैन में प्याज डालें और पकाएँ और मध्यम आँच पर 5 मिनट या सुनहरा होने तक हिलाएँ। लहसुन जोड़ें; 1 मिनट और पकाएं।
चरण 3
प्याज के मिश्रण में लाल मिर्च प्यूरी डालें। 3 मिनट तक पकाए और हिलाए। शराब और उबाल जोड़ें, खुला, 3 मिनट।
चरण 4
6-चौथाई ग्राही धीमी कुकर में एक डिस्पोजेबल धीमी कुकर लाइनर रखें। प्लेट पर किसी भी रस के साथ प्याज मिश्रण, टमाटर, शोरबा, चेरी और पसलियों को मिलाएं। 8 से 10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 4 से 5 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
चरण 5
एक थाली में पसलियों को हटा दें। खाना पकाने के रस से अतिरिक्त वसा स्किम करें। पसलियों के ऊपर सॉस परोसें और सीलेंट्रो के साथ छिड़के। लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।

ओवन विधि:

ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। चरण 3 के माध्यम से निर्देशित नुस्खा तैयार करें। शोरबा को 1 1/2 कप तक बढ़ाएं। डच ओवन में प्लेट पर शोरबा, टमाटर, चेरी, पसलियों, और किसी भी रस को जोड़ें। उबालने के लिए लाओ। 2 1/2 से 3 घंटे या कांटा निविदा तक कवर और सेंकना। एक थाली में पसलियों को हटा दें। कड़ाही में तरल से अतिरिक्त वसा स्किम करें और 5 मिनट के बारे में गाढ़ा होने तक, खुला, पकाया। पसलियों के ऊपर गाढ़ा सॉस डालें और सीलेंट्रो के साथ छिड़के। लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।

सूखे बीजों के साथ मैक्सिकन बीफ स्टू:

उपर्युक्त के रूप में तैयार करें, छोटे पसलियों के लिए 3 पाउंड बोनलेस बीफ चक, छंटनी और 1 इंच के क्यूब्स में छोड़कर। एक बार में छिड़क डच ओवन में भूरा, यदि आवश्यक हो तो वनस्पति तेल जोड़ना। धीमी कुकर या ओवन के लिए ऊपर के रूप में जारी रखें, सिवाय सॉस से बीफ़ को न हटाएं।

पोषण तथ्य

प्रति सेवारत: 303 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 57 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 705 मिलीग्राम सोडियम, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम फाइबर, 10 चीनी, 29 ग्राम प्रोटीन।