आम-अनानास फ्रीजर जाम | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

3 कप मैश्ड आम (लगभग 4 साबुत ताजे आम, कद्दू तो मसला हुआ)
5 कप चीनी
¼ कप बिना पका हुआ अनानास का रस
1 1.75 औंस पैकेज नियमित पाउडर फल पेक्टिन
¾ पानी

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आम, चीनी और अनानास का रस मिलाएं। 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
चरण 2
एक छोटे सॉस पैन में पानी में पेक्टिन हलचल। उच्च गर्मी पर उबाल लाने के लिए; लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक उबालें। गर्मी से हटाएँ।
चरण 3
आड़ू के मिश्रण में जल्दी से पेक्टिन मिश्रण को हिलाएं, लगभग 3 मिनट या जब तक चीनी भंग न हो जाए और मिश्रण अब दानेदार न हो।
चरण 4
आधा-पिंट फ्रीज़र कंटेनरों में लाडले गर्म जाम, 1/2-इंच का हेडस्पेस छोड़कर। सील और लेबल। कमरे के तापमान पर लगभग 24 घंटे या सेट होने तक खड़े रहें। रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक या फ्रीजर में 1 साल तक स्टोर करें।