मेक-इट-मेरा सूपवाला | बेहतर घरों और उद्यानों

Souvlaki के लिए यह स्वादिष्ट ग्रीक नुस्खा अचार खाने वालों के लिए एक घर के लिए एकदम सही है। आप इस रेसिपी को किसी भी तरह से अलग-अलग प्रोटीन, वेजी, सॉस, और ड्रेसिंग के उपयोग से अनुकूलित कर सकते हैं। नीचे अपनी सामग्री चुनें, फिर मेक-इट-माइन सॉवलाकी नुस्खा में खाना पकाने के निर्देशों का पालन करें।

अपना प्रोटीन चुनें

शुरू करने के लिए, अपने सूपवाकी को अपने पसंदीदा प्रोटीन जैसे चिकन या भेड़ के बच्चे (या यहां तक ​​कि होलौमी पनीर!) के साथ अनुकूलित करें।

• चिकन ब्रेस्ट: 1-1 / 2 पाउंड का प्रयोग करें। चिकन ब्रेस्ट टेंडरलॉइन या स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, 1 इंच स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। 12 से 14 मिनट या अब गुलाबी होने तक पकाएं।
• चिकन जांघों: 1-1 / 2 त्वचा रहित, बोनलेस चिकन जांघों का उपयोग करें, 1 इंच स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। 12 से 14 मिनट या अब गुलाबी होने तक पकाएं।
• मेमने: 1 इंच दुबले बोनलेस भेड़ के बच्चे का उपयोग करें, 1 इंच के क्यूब्स में काटें। 10 से 12 मिनट या वांछित दान तक पकाना।
• चिंराट: गोले, छीलकर और वंचित में 1 एलबी ताजा या जमे हुए मध्यम चिंराट का उपयोग करें। 10 से 12 मिनट या अपारदर्शी तक पकाना।
• सामन: 1 इंच ताजा या जमे हुए त्वचाहीन सामन पट्टिका का उपयोग करें, 1 इंच क्यूब्स में काट लें। 8 से 12 मिनट या तब तक पकाएं जब तक मछली आसानी से झड़ न जाए।
• स्कैलप्स: 1 एलबी ताजा या जमे हुए समुद्री स्कैलप्स का उपयोग करें। 8 से 12 मिनट या अपारदर्शी तक पकाना।
• पनीर: 8 औंस का उपयोग करें। हॉलौमी पनीर, 1/2-इंच के स्लाइस या 1-इंच के क्यूब्स में काट लें। 3 से 4 मिनट या पनीर के नरम होने तक पकाएं।

एक ड्रेसिंग चुनें

अपने सूपवल्की को स्वाद का एक अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए, खाना पकाने से पहले अपने प्रोटीन को मैरीनेट करने के लिए ड्रेसिंग चुनें।

• लहसुन-अजवायन ड्रेसिंग: 1 नींबू, 3 बड़े चम्मच से ज़ेस्ट और रस मिलाएं। ताजा अजवायन की पत्ती, 2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन, 3/4 चम्मच। नमक, और 1/4 चम्मच। काली मिर्च।
• अनानास-मिंट ड्रेसिंग: 1/2 कप अनानास का रस, 1/4 कप नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच एक साथ मिलाएं। कटा हुआ ताजा पुदीना, 1/2 चम्मच। सूखी सरसों, और 1/2 चम्मच। नमक।
• नींबू-शहद ड्रेसिंग: 1/4 कप नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। रेड वाइन सिरका, 2 चम्मच। शहद, 1 चम्मच। कोषेर नमक, और 1/8 चम्मच। प्रत्येक सूखे अजवायन की पत्ती और ताजी जमीन काली मिर्च।

अपनी सब्जियों को चुनें

ताजा सब्जी हर डिश को बेहतर बनाती है! अपनी souvlaki कटार में जोड़ने के लिए कुछ चुनें:

• 2 मध्यम तोरी, 3/4 इंच मोटी कटा हुआ
• 2 मध्यम लाल, हरे या पीले मीठे मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 1 ककड़ी, बीज वाली, चौथाई लंबाई वाली, और 1-इंच की स्लाइस में काट लें
• 1 छोटा लाल प्याज, 1 इंच मोटी वेजेज में काटें
• 1 कप अंगूर टमाटर
• 8 औंस। ताजा बटन मशरूम

एक सॉस जोड़ें

एक स्वादिष्ट रस या चटनी के साथ अपनी सूपवल्की को पूरा करें, जो कि कटार पर चम्मच के लिए एकदम सही है।

• खीरे का स्वाद बनाएं: 1 कप कटा हुआ खीरा, 1/3 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज, 1/3 कप कटा हुआ कलमाता जैतून, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। कटा हुआ ताजा पुदीना, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, और 1 चम्मच। लाल शराब सिरका।
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