विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च को एक साथ हिलाएं। नींबू के छिलके, नींबू का रस, और पानी में हिलाओ। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ।
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अंडे की जर्दी में नींबू के मिश्रण का आधा भाग हिलाएँ। सॉस पैन में अंडे का मिश्रण लौटें। मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएँ, जब तक मिश्रण एक कोमल उबाल में न आ जाए। 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ। मक्खन के टुकड़े डालें, पिघलने तक हिलाएं। प्लास्टिक की चादर के साथ दही की सतह को कवर करें। कम से कम 1 घंटे या 48 घंटे तक चिल करें। रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक स्टोर करें या फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें और 2 महीने तक फ्रीज करें। सर्व करने से पहले रेफ्रिजरेटर में पिघलना। 2 कप (सोलह 2-बड़ा चम्मच सर्विंग) बनाता है।
ऑरेंज दही:
3/4 कप की कमी चीनी को छोड़कर, ऊपर की तरह तैयार करें, नींबू के छिलके के लिए संतरे का छिलका और नींबू के रस और पानी के लिए 3/4 कप संतरे का रस। लगभग 1-1 / 2 कप (बारह 2-बड़ा चम्मच सर्विंग) बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 128 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 96 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 65 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
