विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। पैकेज दिशाओं के अनुसार पाई क्रस्ट को कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में व्हिस्क कद्दू, आधा-आधा, अंडे, ब्राउन शुगर, बटर, मैदा, वनीला, और मसाले को तब तक मिलाएं, जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए।
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हल्के फुल्के सतह पर पाई क्रस्ट आटे की एक शीट को अनियंत्रित करें। एक 13 इंच के गोल में आटे की लोई के साथ रोल करें। एक 9 1/2-इंच गहरे-डिश पाई प्लेट में आटा फिट करें। पाई प्लेट के किनारे से 1 इंच आगे आटा ट्रिम करें। पाई प्लेट में भरने डालो।
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हल्के फुल्के सतह पर पाई क्रस्ट आटे की शेष शीट को अनियंत्रित करें; एक 13 इंच के दौर में आटे की रोलिंग पिन के साथ रोल करें। एक तेज चाकू या fluted पेस्ट्री पहिया के साथ, आटा को 3/4-इंच-चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। पाई के केंद्र में एक पट्टी रखना; पहले से एक और पट्टी लंबवत रखें। पहली पट्टी से लगभग 3/4 इंच आगे एक और पट्टी बिछाएं। दूसरी पट्टी के बगल में चौथा पट्टी रखें और दूसरी पट्टी से लगभग 3/4 इंच। पाई को कवर करने के लिए शेष स्ट्रिप्स के साथ दोहराएं। पाई प्लेट के किनारे से 1 इंच आगे जाली स्ट्रिप्स के किनारों को ट्रिम करें। स्ट्रिप्स के सिरों पर नीचे की परत को मोड़ो; चुटकी से सील करना। इच्छानुसार बाँसुरी। एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और पानी को एक साथ मिलाएं। किनारों और जाली के ऊपर अंडे के मिश्रण को सावधानीपूर्वक ब्रश करें; सैंडिंग शुगर के साथ छिड़के। ओवरब्रोइंग को रोकने के लिए पन्नी के साथ किनारों को कवर करें।
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1 घंटे या भरने के लिए सेट होने तक बेक करें। पन्नी को हटा दें; वायर रैक पर शानदार। 2 घंटे के भीतर कवर करें और ठंडा करें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
शकरकंद की विविधता:
कद्दू के लिए पके हुए शकरकंद को 2-1 / 2 कप पकाएं और आधा-आधा से बढ़ाकर 3/4 कप करें।
