विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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भरने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में सूखे क्रैनबेरी, किशमिश और संतरे का रस मिलाएं; मध्यम गर्मी पर उबाल लाने के लिए। गर्मी से हटाएँ; कवर करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। एक बड़े कटोरे में क्रैनबेरी मिश्रण को स्थानांतरित करें; ताजा या पिघली हुई क्रैनबेरी, 1 कप चीनी, संतरे के छिलके और आटे में मिलाएं।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। तैयार है और पेस्ट्री शीर्ष जाली के लिए बाहर रोल। पेस्ट्री सर्कल के साथ 9 इंच पाई प्लेट लाइन।
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पेस्ट्री-लाइनेड पाई प्लेट में क्रैनबेरी मिश्रण को स्थानांतरित करें। पाई प्लेट के किनारे से नीचे 1/2 इंच तक ट्रिम पेस्ट्री। लेटिस-टॉप पाई के लिए पेस्ट्री के लिए निर्देशित के रूप में जारी रखें। पीटा अंडे के साथ शीर्ष पेस्ट्री को ब्रश करें और 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ छिड़के।
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भीड़भाड़ को रोकने के लिए, पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। 30 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें। पाई को 30 से 35 मिनट के लिए या जब तक भरना चुलबुली है और पेस्ट्री सुनहरा है। काटने से पहले 30 मिनट के लिए एक तार रैक पर कूल।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 511 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 4 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 42 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 344 मिलीग्राम सोडियम, 81 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 41 चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।जाली-शीर्ष पाई के लिए पेस्ट्री
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में एक साथ आटा और नमक हलचल। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा और मक्खन में काटें।
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आटा मिश्रण के हिस्से पर पानी का 1 बड़ा चम्मच छिड़क; एक कांटा के साथ टॉस। कटोरे के किनारे नम पेस्ट्री रखें। आटे के मिश्रण को सिक्त होने तक, पानी के 1 चम्मच का उपयोग करते हुए, आटे के मिश्रण को दोहराएं। एक गेंद में आटे का मिश्रण इकट्ठा करें, जब तक यह एक साथ पकड़ न जाए। आधे में पेस्ट्री को विभाजित करें; गेंदों में रूपांतर।
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हल्के फुल्के सतह पर, अपने हाथों को एक पेस्ट्री बॉल को थोड़ा समतल करने के लिए उपयोग करें। इसे केंद्र से किनारे तक 12-इंच के घेरे में रोल करें।
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रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री सर्कल लपेटें। पेस्ट्री को 9 इंच की पाई प्लेट में रखें। बिना खींचे पाई प्लेट में पेस्ट्री बनाएं। पेस्ट्री-लाइनेड पाई प्लेट में वांछित भरने को स्थानांतरित करें। पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2-इंच तक पेस्ट्री ट्रिम करें।
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बची हुई गेंद को 12 इंच के घेरे में रोल करें और 1/2 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। पेस्ट्री-लाइनेड पाई प्लेट में वांछित भरने को स्थानांतरित करें। एक जाली पैटर्न में भरने पर बुनाई स्ट्रिप्स, यदि वांछित हो तो स्ट्रिप्स घुमाएं। प्रेस पट्टी नीचे पेस्ट्री रिम में समाप्त होती है। पट्टी के छोर पर नीचे की पेस्ट्री को मोड़ो; सील और समेटना धार। व्यंजनों में निर्देशित के रूप में सेंकना।
