विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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400F के लिए पहले से गरम ओवन। भरने के लिए, एक मध्यम कड़ाही में, मेमने या बीफ़ और प्याज को मध्यम-उच्च गर्मी तक भूरा होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। वसा को बाहर निकाल दें। मांस मिश्रण में पालक, पनीर, दूध, नींबू का छिलका, नमक और 1/4 चम्मच जायफल मिलाएं; संयुक्त तक हलचल। रद्द करना।
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अनफाइल फोइलो आटा; एक शीट निकालें। (जब आप काम करते हैं, तो बची हुई फीलो के आटे को प्लास्टिक की चादर से ढक कर रखें ताकि सूखने से बच सके।) कुछ पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। फाइलो की एक और शीट के साथ शीर्ष, किनारों और कोनों का मिलान; मक्खन के साथ ब्रश। शेष फाइलो के साथ दोहराएं, प्रत्येक परत को मक्खन के साथ ब्रश करें।
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एक तेज चाकू का उपयोग करके, आधा क्रॉसओविज़ में फ़ाइलो स्टैक काट लें। प्रत्येक फिलालो के टुकड़े पर लम्बाई का आधा भाग फैलाएं। (लंबे किनारों के 2 इंच के भीतर भरने और छोटे किनारों के 1-1 / 2 इंच के भीतर फैलाएं।) प्रत्येक पैकेट को मोड़ो: भरने पर छोटे फाइलो पक्षों को मोड़ो। भरने पर एक लंबी फाइलो की तरफ मोड़ो, फिर भरने को भरने के लिए कई बार मोड़ो।
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बेकिंग शीट पर फ़ाइलो पैकेट, सीम साइड नीचे रखें। किसी भी शेष पिघल मक्खन के साथ ब्रश; अतिरिक्त जायफल के साथ छिड़के। फ़ाइनलो पैकेट के शीर्ष पर तिरछे स्कोर बनाते हैं, जिससे कट 1 इंच अलग हो जाता है और 1/4 इंच गहरा हो जाता है। (फाइलो परतों के माध्यम से पूरी तरह से कटौती न करें।)
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15 से 18 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। परोसने से पहले 15 मिनट तक खड़े रहने दें। सेवा करने के लिए, रन लाइनों के साथ फ़ाइलो पैकेट स्लाइस करें। 16 से 20 ऐपेटाइज़र सर्व करता है।
टिप्स
चरण 4 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। नमी और वाष्पप्रूफ लपेट में फ़ाइलो पैकेट लपेटें। 3 महीने तक फ्रीज करें। सर्व करने के लिए, ओवन को 400F पर प्रीहीट करें। जमे हुए पैकेट, सीम पक्षों को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें; 25 से 30 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। परोसने से पहले 15 मिनट तक खड़े रहने दें। सेवा करने के लिए, स्लाइस फ़ाइलो पैकेट को स्कोर लाइनों के साथ।
