कैंडिड हेज़लनट केक टॉपर कैसे बनाये | बेहतर घरों और उद्यानों

इस कैंडिड हेज़लनट केक टॉपर सजावट के साथ, कोई भी मिठाई एक पाक प्रतियोगिता के योग्य दिखेगी। यह केवल चार सामग्री (पानी सहित!) लेता है और इस नाटकीय मिठाई गार्निश को बनाने के लिए होममेड कारमेल सॉस के साथ काम करने का थोड़ा अभ्यास करता है।

कैंडिड हेज़लनट केक टॉपर के साथ ट्रिपल-लेयर हेज़लनट स्पाइस केक

सामग्री इकट्ठा करें और अपना स्थान तैयार करें

इस तेजस्वी मिष्ठान टॉपर को बनाने के लिए आपको जिन चार सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे हैं:

हेज़लनट्स (8-16, या जितने आप बनाना चाहते हैं)
1 कप चीनी
1/4 कप पानी
1 चम्मच। हल्की कोर्न सिरप

उनकी नाटकीय लंबाई के साथ इन कैंडिड हेज़लनट्स बनाने के लिए, आपको थोड़ा सा सेटअप करने की आवश्यकता होगी:

एक काउंटर के किनारे पर एक भारी कटिंग बोर्ड या 15 × 11-इंच बेकिंग पैन सेट करें। (कटार कटाई बोर्ड के नीचे कटाई करेगा जबकि कैंडिड हेज़लनट्स सेट करेगा।)
कारमेल ड्रिप्स को पकड़ने के लिए अपने कटिंग बोर्ड के नीचे फर्श पर एक शीट चर्मपत्र कागज रखें।

हेज़लनट्स से एक रसोई तौलिया रगड़ें खाल का उपयोग करना

चरण 1: हेज़लनट्स को तैयार करें

सबसे अमीर स्वाद के लिए, अपने हेज़लनट्स को टोस्ट करके शुरू करें। हालांकि वे अभी भी ओवन से गर्म हैं, हेज़लनट्स को एक साफ, सूखे रसोई के तौलिया में रगड़ें जब तक कि पपड़ी की खाल से छुटकारा पाने के लिए खाल ढीली न हो। फिर, जबकि नट्स अभी भी थोड़ा गर्म हैं, धीरे से प्रत्येक हेज़लनट में एक लकड़ी के कटार को घुमाएं। यह वह जगह है जहाँ आप कुछ अतिरिक्त हेज़लनट्स को टोस्ट करने के लिए भुगतान कर सकते हैं यदि आप कटार डालने के साथ थोड़ा आक्रामक हो जाते हैं।

जानिए टोस्ट नट्स।

चरण 2: कारमेल सॉस बनाओ

यहाँ प्रक्रिया का सबसे पेचीदा हिस्सा है: सिर्फ सही मोटाई में कारमेल सॉस बनाना। एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, पानी और कॉर्न सिरप को एक साथ हिलाएं। मिक्सचर में उबाल आने पर सॉस पैन के किसी भी चीनी क्रिस्टल को ब्रश करने के लिए पानी में डूबा हुआ पेस्ट्री ब्रश इस्तेमाल करें। मिश्रण को बिना हिलाए मध्यम-उबलने पर उबालें। गर्मी को मध्यम तक कम करें। एक बार जब मिश्रण कारमेलिज़ (लगभग 15 मिनट) शुरू हो जाए, तो गर्मी से हटा दें और कभी-कभी हिलाते हुए 5 मिनट खड़े होने दें।

कारमेल टिप: कारमेल ठंडा होने के साथ गाढ़ा हो जाता है। यह तैयार है जब यह हेज़लनट्स से कोट और टपकता है। यदि कारमेल बस सही चल रहा है, तो 1 मिनट प्रतीक्षा करें और फिर प्रयास करें।

चरण 3: हेज़लनट्स डुबकी

कारमेल में एक तिरछा हेज़लनट डुबकी और यह देखने के लिए उठाएं कि कारमेल तैयार है या नहीं। जब कारमेल हेज़लनट को कोट करता है और लंबे किस्में में सूख जाता है, तो अपने कटिंग बोर्ड के नीचे कटार के अंत को सुरक्षित करें, नीचे दिए गए चर्मपत्र पेपर पर कारमेल ड्रिप करें। शेष हेज़लनट्स के साथ दोहराएं। कारमेल सेट होने तक खड़े रहने दें, लगभग 15 मिनट।

यदि कारमेल स्ट्रैंड्स आपकी इच्छा से अधिक लंबे हैं, तो अपनी इच्छित लंबाई तक छोर तोड़ दें।

चरण 4: अपनी मिठाई को शीर्ष पर रखें!

आपने इसे जबड़ा छोड़ने वाले समापन समारोह में बनाया! अपने कटिंग बोर्ड के नीचे से एक समय में एक कटार निकालें और धीरे से कटे हुए अखरोट को छोड़ने के लिए कटार को मोड़ दें। प्रभावशाली सजावट की जरूरत में अपने केक, पाले सेओढ़ लिया बार, या अन्य डेसर्ट पर अव्वल रहने की व्यवस्था करें।