मेमने का रैक कैसे पकाने के लिए | बेहतर घरों और उद्यानों

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भेड़ के बच्चे के व्यंजनों के कई रैक "फ्रेंच" भेड़ के बच्चे के लिए कहते हैं। इसका मतलब रिब हड्डियों के बीच की कार्टिलेज और वसा को हटाता है जिससे कि साफ हड्डियां सामने आती हैं। आप अपने कसाई को आपके लिए ऐसा करने के लिए कह सकते हैं, या आप स्वयं तकनीक का प्रयास कर सकते हैं। बस उपास्थि और वसा को दूर करने के लिए एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करें, और यदि आवश्यक हो, तो उजागर हड्डी को साफ करें।

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कैसे मेम्ने के रोस्ट रैक के लिए

यह आश्चर्यजनक रूप से निविदा बनाने के लिए आसान है, रसदार भेड़ का बच्चा है जो हड्डी से गिरने के लिए तैयार है। यह मेमने का नुस्खा पूरी तरह से सरल है, बस कुछ ही चरणों का पालन करना है।

मेमने का रैक

मैरिनेड तैयार करें

भोजन प्रोसेसर में नमक, मेंहदी और लहसुन को तब तक संसाधित करें जब तक कि वे जितना संभव हो उतना कम मात्रा में न हों। फिर, सरसों और बाल्समिक सिरका जोड़ें और 1 मिनट के लिए प्रक्रिया करें।

मेमने को मेरीनेट करने की अनुमति दें

भेड़ के बच्चे को पसलियों के नीचे एक भूनने वाली कड़ाही में रखें। सरसों के अचार के साथ मांस के शीर्ष को कोट करें, और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दें।

रोस्ट और सर्व करें

पहले से गरम ओवन को 450 डिग्री F. रोस्ट मेमने को 20 मिनट के लिए दुर्लभ या मध्यम-दुर्लभ को 25 मिनट के लिए। ओवन से भेड़ का बच्चा निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें। मेमने को 15 मिनट तक बैठने दें। फिर रैक को व्यक्तिगत पसलियों में काटें और सेवा करें।