शकरकंद को उबालने का तरीका | बेहतर घरों और उद्यानों

चरण 1: खरीदारी और भंडारण

संयुक्त राज्य अमेरिका में नारंगी-मांस शकरकंद (यम) साल भर उपलब्ध होता है, लेकिन सर्दियों में चोटियाँ बन जाती हैं। खरीदते समय, छोटे से मध्यम शकरकंदों की तलाश करें, जिनकी त्वचा चिकनी हो और वे नरम धब्बों से मुक्त हों। 1 सप्ताह के लिए ठंडे, सूखे स्थान पर पूरे बिना छिलके वाले शकरकंद को स्टोर करें (ठंडा न करें या वे सूख जाएंगे)।

टिप: शकरकंद का एक पाउंड लगभग 2 मध्यम शकरकंद या 2 3/4 कप क्यूबिड होता है।

चरण 2: छील और प्रस्तुत करने का

शकरकंद को उबालने से पहले, एक साफ उत्पाद ब्रश से रगड़ें और ठंडे पानी से कुल्ला करें। शकरकंद को छीलने के लिए सब्जी के छिलके या छुरी का प्रयोग करें। चाकू का उपयोग करके, किसी भी लकड़ी के हिस्से को काटकर अलग कर दें। काटने के आकार के क्यूब्स में काटें।

टिप : शकरकंद के क्यूब्स को उसी आकार के करीब से काटें, जितना आप खाना पकाने के लिए बना सकते हैं।

चरण 3: शकरकंद को उबालें

एक सॉस पैन या डच ओवन का चयन करें जो कि बड़े पैमाने पर शकरकंद को बिना भीड़ के रखने के लिए पर्याप्त होगा। लगभग आधे रास्ते में पॉट भरें (शकरकंद को ढकने के लिए आपको बस पर्याप्त पानी की आवश्यकता होगी) और नमक का एक पानी का छींटा जोड़ें। उबालने के लिए लाओ। शकरकंद डालें।

शकरकंद को उबालने में कितना समय लगता है: शकरकंद के एक पाउंड के लिए, पैन को ढक दें और उबलते नमकीन पानी में शकरकंद को 10 से 12 मिनट तक पकाएं या जब तक कि चाकू से छेद न हो जाए, तब तक बाहर की तरफ टेंडर न करें। नरम, कोमल शकरकंद के लिए, 20 से 30 मिनट तक पकाएं।

चरण 4: नाली और उपयोग

एक कोलंडर को सिंक में रखें। ढक्कन को पैन से हटा दें और सावधानी से शकरकंद को कोलंडर में डालें। पानी बंद कर दें। शकरकंद को अलग से ठंडा होने तक सेट करें, या जल्दी से ठंडा करने के लिए उन पर ठंडा पानी चलाएं। एक आसान साइड डिश के लिए, मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ पके हुए शकरकंद क्यूब्स को टॉस करें और परोसें। या सलाद, टैकोस, सूप और स्टॉज और कैसरोल में पके हुए क्यूब्स का उपयोग करें। आप मैश किए हुए शकरकंद बनाने के लिए या केक, ब्रेड, पिस और नमकीन व्यंजन में एक घटक के रूप में उपयोग करने के लिए क्यूब्स को मैश कर सकते हैं।

मशरूम और बेकन के साथ मैश किए हुए शकरकंद की विधि प्राप्त करें