विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिंराट, सूअर का मांस, मशरूम, 1/2 कप हरी प्याज, पिमिएंटो, 2 बड़े चम्मच सिलेंट्रो, सोया सॉस और लाल मिर्च मिलाएं।
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वॉन्टन भरने के लिए, प्रत्येक वॉनटन त्वचा को अपने सामने रखें ताकि 2 विपरीत कोने आपकी ओर इशारा कर सकें। प्रत्येक वॉनटन त्वचा के केंद्र में 1 चम्मच फिलिंग रखें। भरने पर वॉनटन के निचले कोने को मोड़ें और भरने के नीचे टक तक अपना बिंदु लाएं। वॉन्टन को अपने ऊपर से थोड़ा दूर रोल करें, जिससे शीर्ष कोने पर लगभग 1 इंच की त्वचा अनियंत्रित हो जाए। एक किनारे कोने को नम करने के लिए पानी का उपयोग करें। विपरीत कोने को समझें और, उन्हें भरने पर ओवरलैपिंग करें, साइड कोनों को एक दूसरे से संलग्न करें, शीर्ष कोने को छोड़ दें।
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3-क्वार्ट सॉस पैन में 6 कप पानी उबलने के लिए रखें। एक चम्मच के साथ 20 वोंटोंस, एक समय में, उबलते पानी में। गर्मी कम करो। 5 मिनट के लिए उबाल। (यदि जमे हुए वोनटॉन का उपयोग करते हैं, तो पिघलना न करें; जोड़ने के बाद, उबालने से पहले उबलते पानी लौटाएं।) ठंडे पानी से कुल्ला और कुल्ला। इस बीच, 2-क्वार्ट सॉस पैन में चिकन शोरबा, गाजर, हरी प्याज, और अदरक को मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 से 4 मिनट या सब्जियों के कुरकुरा होने तक ढँक दें। अदरक निकालें और त्यागें। तिल के तेल में हिलाओ। कटोरे और करछुल शोरबा मिश्रण के बीच पोंछे विभाजित करें। यदि वांछित हो, तो प्रत्येक सूप के कटोरे में सिलेंट्रो छिड़कें। चार से छह सर्विंग बनती हैं।
टिप्स
अतिरिक्त वोंटों को फ्रीज करने के लिए, एक परत में बेकिंग शीट पर भरा हुआ वॉन्टन रखें। जमने तक फ्रीज करें। जब जमे हुए, 2 फ्रीजर बैग या कंटेनर में वॉन्टन रखें और 3 महीने तक की जरूरत होने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 213 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 56 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1329 मिलीग्राम सोडियम, 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 17 ग्राम प्रोटीन।
