विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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10 इंच की नॉनस्टिक या अच्छी तरह से अनुभवी ओवनप्रूफ स्किललेट में कुक मशरूम और प्याज को मार्जरीन या मक्खन में मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए या निविदा तक लेकिन भूरा नहीं होता है। तोरी जोड़ें; कवर करें और मध्यम-कम गर्मी 2 से 3 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें। हैम में हिलाओ। अंडे को तब तक फेंटें, जब तक कि उसमें झाग न हों। अजवायन के फूल, गाजर के बीज, नमक, और काली मिर्च में हिलाओ।
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सब्जियों पर अंडे का मिश्रण डालें। कम गर्मी पर पकाएँ, बिना सरगर्मी के, जब तक मिश्रण नीचे और किनारे के आसपास सेट न होने लगे। जब अंडे सेट होते हैं, तो स्किलेट के किनारे के चारों ओर एक स्पैटुला चलाते हैं, अंडे के मिश्रण को उठाकर बिना पके हुए हिस्से को नीचे की ओर प्रवाहित होने दें। खाना बनाना और किनारे रखना जारी रखें जब तक कि मिश्रण लगभग सेट न हो जाए। पनीर के साथ छिड़के। 1 इंच से 2 मिनट के लिए या जब तक अंडे सिर्फ सेट न हो जाए और पनीर पिघल जाए, तब तक 5 इंच की उबाल लें। चिवों से छिड़काव करें। सेवा करने के लिए, वेजेज में कट; कड़ाही से परोसें। चार से छह सर्विंग बनती हैं।
