विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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काली मिर्च कुल्ला; सूखी ताली। ध्यान से प्रत्येक मिर्च के एक तरफ नीचे की ओर एक लंबाई में काट लें। एक छोटे, तेज चाकू का उपयोग करके, धीरे-धीरे काली मिर्च को फाड़े बिना बहुत से बीज और जितना संभव हो उतना झिल्ली बाहर निकालना। जुड़े हुए तने छोड़ दें।
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लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, गर्म कोयले पर सीधे एक खुला ग्रिल के रैक पर मिर्च रखें। ग्रिलिंग के दौरान 10 से 12 मिनट तक या जब तक त्वचा डार्क और फफोले न हो जाए, तब तक ग्रिल करें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। गर्मी के दौरान ग्रिल रैक पर मिर्च रखें। निर्देशानुसार ग्रिल करें और ग्रिल करें।)
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पन्नी में मिर्च लपेटें; 20 मिनट तक खड़े रहने दें। जब ठंडा करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाता है, तो ठंडे पानी के नीचे काली मिर्च को पकड़ो, ध्यान से काली त्वचा को दूर करना। सावधान रहें कि मिर्ची न फाड़ें।
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एक छोटी कटोरी में एक साथ बकरी पनीर, कोल्बी पनीर, और केयेन काली मिर्च हलचल। पनीर के 2 से 3 बड़े चम्मच को पूरे मिर्च में से प्रत्येक में मिलाएं। ओवरस्टाफ न करें। सील करने के लिए पनीर के साथ पिंच किनारों।
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तेल के साथ हल्के से भरवां मिर्च ब्रश। यदि वांछित है, तो ग्रिल बास्केट में मिर्च रखें। लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, ग्रिल रैक पर सीधे मध्यम-गर्म कोयले (या रैक पर ग्रिल की टोकरी को सीधे मध्यम-गर्म कोयले पर रखें) पर मिर्च रखें। 3 से 4 मिनट या पनीर के पिघलने तक पकाएं। मत मुडो। (गैस ग्रिल के लिए, गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें। ग्रिल रैक पर मिर्च को गर्मी के ऊपर रखें। निर्देशित और ग्रिल करें।) ताजा टमाटर साल्सा के साथ गर्म परोसें।
बनाओ-आगे दिशा:
चरण 3 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। 24 घंटे तक कवर करें और ठंडा करें। ऊपर चरण 4 और 5 में जारी रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 278 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 36 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 550 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम चीनी, 13 ग्राम प्रोटीन।ताज़ा टमाटर साल्सा
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम कटोरे में टमाटर, प्याज, मिर्च मिर्च, चीनी और नमक मिलाएं। 1 से 24 घंटे के लिए ढककर रख दें।
