विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
वसंत विषुव सॉस:
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स्प्रिंग इक्विनॉक्स सॉस के लिए, ब्लेंडर कंटेनर या फूड प्रोसेसर बाउल में सीलेंट्रो, तेल, लाइम जूस, जीरा, अदरक, लहसुन, लाल मिर्च और नमक मिलाएं। लगभग चिकना होने तक ढंकें और ब्लेंड करें या प्रोसेस करें।
एक प्रकार का अचार:
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मैरिनेड के लिए, एक मध्यम कटोरे में वर्माउथ और सॉस के 3 बड़े चम्मच मिलाएं। चिकन को कटोरे में रखें, कोट चिकन करने के लिए बारी। 30 मिनट के लिए या रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर कवर और मैरीनेट करें।
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इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल पकाना; रद्द करना। मिठाई मिर्च को बीज और चौथाई; रद्द करना। मध्यम गर्मी के लिए लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल तैयार करें। चिकन को मैरिनेड से निकालें; रिजर्व मैरिनड। चिकन को खुली हुई ग्रिल की रैक पर 12 से 15 मिनट के लिए या टेंडर तक और अब गुलाबी होने तक पकाएं, ग्रिलिंग टाइम के दौरान एक बार आरक्षित मैरनेड आधे से ब्रश करें। बचे हुए अचार को त्याग दें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या कैनोला तेल के साथ हल्के ब्रश मिर्च। चिकन के बगल में ग्रिल रैक पर मिर्च रखें और 8 से 10 मिनट या टेंडर तक ग्रिल करें, कभी-कभार। मिर्च और चिकन को ग्रिल से निकालें जैसा कि प्रत्येक किया जाता है, और एक काटने बोर्ड को स्थानांतरित करें। मिर्च और चिकन स्तनों को 1/2-इंच स्ट्रिप्स में स्लाइस करें।
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सेवा करने के लिए, छह डिनर प्लेटों में से प्रत्येक के केंद्र में 1/2 कप पका हुआ चावल डालें। कुछ पालक के साथ चावल घेरें। प्लेटों के बीच ग्रील्ड चिकन, मिर्च, पिंटो बीन्स और मकई को विभाजित करें। एक छोटी कटोरी में शेष वसंत विषुव सॉस, खट्टा क्रीम और दूध मिलाएं; प्रत्येक सलाद पर मिश्रण के कुछ बूंदा बांदी। हरे सलाद के साथ प्रत्येक सलाद छिड़कें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
खाद्य आदान-प्रदान:
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2 सब्जी, 2 मांस, 2 स्टार्च, 1 वसा।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 416 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 499 मिलीग्राम सोडियम, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 31 ग्राम प्रोटीन।
