अंगूर जाम | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

3 3 पाउंड कॉनकॉर्ड अंगूर
2 कप पानी
4 sugar कप चीनी

दिशा-निर्देश

चरण 1
अंगूर को धोएं और धोएं। उपाय 10 कप। आधे अंगूर से खाल निकालें; रद्द करना।
चरण 2
8- या 10-क्वार्ट पॉट में चमड़ी और अकुशल अंगूर को मिलाएं। ढककर 10 मिनट या बहुत नरम होने तक पकाएं। एक छलनी के माध्यम से अंगूर को दबाएं; बीज और पकी हुई खाल को त्यागें। उपाय 3 कप तनी हुई लुगदी; गमले में लौटें। बिना पके हुए अंगूर की खाल और पानी में हिलाओ। कुक, कवर, 10 मिनट के लिए। उजागर; चीनी में हलचल। एक पूरी तरह से रोलिंग उबाल में मिश्रण लाओ, अक्सर सरगर्मी। उबाल लें, खुला, लगभग 12 मिनट या जब तक धातु की चम्मच से जाम चादरें नहीं।
चरण 3
गर्मी से पॉट निकालें; जल्दी से एक धातु के चम्मच के साथ फोम बंद करें।
चरण 4
एक बार गर्म, निष्फल आधा-पिंट जार में लड्डू, 1/4-इंच हेडस्पेस छोड़कर। जार रिम को पोंछें और पलकों को समायोजित करें। 5 मिनट के लिए उबलते-पानी के डिब्बे में प्रक्रिया करें। जार निकालें और सेट होने तक एक रैक पर ठंडा करें।