विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, गर्म पानी में खमीर को भंग करें; 5 मिनट खड़े रहने दें। इस बीच, एक छोटी सॉस पैन गर्मी और दूध, दानेदार चीनी, मक्खन और नमक को गर्म होने तक (105 से 115 डिग्री फारेनहाइट) और मक्खन को पिघलाना शुरू करें। 1-1 / 3 कप आटा, दूध मिश्रण, और अंडे को खमीर मिश्रण में मिलाएं। 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, कटोरे के किनारों को लगातार स्क्रैप करना। 3 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। किशमिश, कैंडीड फल और बाकी के आटे में से एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ।
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आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। एक नरम नरम आटा बनाने के लिए पर्याप्त शेष आटे में गूंध करें जो चिकनी और लोचदार है (3 से 5 मिनट)। एक कटोरे में आटा रखें, एक बार आटा की सतह को चिकना करें। कवर करें और एक गर्म जगह पर उठने दें जब तक कि डबल (लगभग 1-1 / 2 घंटे) न हो जाए।
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आटा गूंथ लें। आटे को आधा में बाँट लें। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें। चर्मपत्र के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट या लाइन को चिकना करें; रद्द करना। प्रत्येक आधे आटे को 9x5 इंच के अंडाकार में दबाएं या रोल करें। खींच के बिना, आधे में लंबाई को मोड़ो; हल्के से सील करने के लिए किनारों को दबाएं। तैयार बेकिंग शीट पर रोटियां रखें। लगभग दोगुना (लगभग 45 मिनट) तक ढककर रखें।
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। लगभग 20 मिनट या जब तक ब्रेड गोल्डन ब्राउन न हो जाए और हल्के से टैप होने पर खोखला हो जाए। बेकिंग शीट से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें। सेवा करने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के। 2 रोटियां बनाती हैं (24 सर्विंग्स)
* चीनी का स्तर:
Splenda® Granular या Sweet 'N Low® बल्क या पैकेट में से चुनें। 1/4 कप चीनी के बराबर उत्पाद राशि का उपयोग करने के लिए पैकेज दिशा-निर्देशों का पालन करें। SUBSTITUTE के साथ सर्विंग: ऊपर की तरह, 106 कैल, 19 ग्राम कार्ब को छोड़कर, 5 ग्राम शुगर।
अग्रिम तैयारी:
निर्देशानुसार तैयार करें और बेक करें। पूरी तरह से ठंडा। लपेटें और 1 महीने तक फ्रीज करें। रात भर फ्रिज में रखें। 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। निर्देशित के रूप में पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 113 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 72 मिलीग्राम सोडियम, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
