विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडा, दूध और वेनिला में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 2 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढंक कर रखें।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। हल्के से पके हुए सतह पर, एक आटे वाले हिस्से को 1/8 से 1/4 इंच मोटी तक के समय पर रोल करें। 5- 5-1 / 2 इंच लम्बी डायमंड कुकी कटर का उपयोग करके, आटा काट लें। एक कटे हुए कुकी शीट पर कटआउट 1 इंच रखें।
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7 से 10 मिनट तक या किनारों को बहुत हल्का भूरा होने तक बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा।
सजाने के लिए:
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पीले-टिंटेड रॉयल इयिंग के साथ प्रत्येक कुकी का एक आधा भाग रूपरेखा और बाढ़; ध्यान से पीले रंग की चीनी के साथ पीले टुकड़े छिड़क, अतिरिक्त बंद मिलाते हुए। सूखने तक खड़े रहने दें। ग्लेज़-संगति सफ़ेद रॉयल आयिंग के साथ प्रत्येक कुकी के आधे हिस्से की रूपरेखा और बाढ़; सफेद सजाने चीनी के साथ छिड़के, धीरे से अतिरिक्त दोहन। सूखने तक खड़े रहने दें। (यदि वांछित है, तो पीले पक्ष पर सफेद चीनी छिड़कने से बचने के लिए पीले-लेपित पक्ष पर मोम वाले कागज का एक टुकड़ा रखें। स्टार बनाने के लिए दो कुकीज़ संलग्न करने के लिए रॉयल इडिंग का उपयोग करें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 74 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 15 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 49 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।रॉयल आइसिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में एक साथ पिसी हुई चीनी, मेरिंग्यू पाउडर और टैटार की मलाई मिलाएं। पानी और वेनिला जोड़ें। संयुक्त तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; उच्च गति पर 7 से 10 मिनट के लिए या जब तक आइसिंग बहुत कठोर न हो। यदि तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है, तो नम पेपर तौलिया के साथ कटोरे को कवर करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कागज तौलिया को कवर करें; 48 घंटे तक ठंड लगना।
** सुझाव:
मेरिंग्यू पाउडर पास्चुरीकृत सूखे अंडे की सफेदी, चीनी और खाद्य मसूड़ों का मिश्रण है। अपने सुपरमार्केट के बेकिंग आइल में या किसी विशेष खाद्य भंडार में इसे देखें।
