विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मांस से वसा ट्रिम। यदि आवश्यक हो, तो मांस को 3-1 / 2- या 4-चौथाई धीमी कुकर में फिट करने के लिए काट लें। एक बड़े कटोरे में मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म तेल में मांस पकाना, जब तक कि सभी तरफ भूरा न हो। वसा को बाहर निकाल दें।
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कुकर में अजवाइन, गाजर, प्याज, तेज पत्ता, और लहसुन मिलाएं। मांस के साथ शीर्ष। एक छोटे कटोरे में शोरबा, शराब, टैपिओका, इतालवी मसाला, टमाटर का पेस्ट, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, सूखी सरसों, पेपरिका और नमक मिलाएं। मांस पर मिश्रण डालो।
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10 से 12 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 5 से 6 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
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एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, मांस और सब्जियों को एक सेवारत थाली में स्थानांतरित करें। कुक और तरल से बे पत्ती को त्यागें; वसा बंद स्किम। मांस और सब्जियों पर बूंदा बांदी तरल। चाहें तो मैश किए हुए आलू के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 322 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 83 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 349 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 43 ग्राम प्रोटीन।
