विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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पिघलना मछली, अगर जमे हुए; 3x2 इंच के टुकड़ों में काटें। मछली कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। कवर और जरूरत तक ठंडा करें।
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चिप्स के लिए, आलू को लगभग 3/8-इंच चौड़े वेजेज में काटें। कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। 3-चौथाई सॉस पैन या डीप-फैट फ्रायर में 2 इंच छोटा या कुकिंग ऑयल को 375 डिग्री F. फ्राई आलू, एक बार में चौथाई से 4 से 6 मिनट या हल्के भूरे होने तक गर्म करें। आलू निकालें और कागज तौलिये पर नाली। नमक के साथ हल्का छिड़कें। एक बेकिंग शीट पर एक वायर रैक में आलू को स्थानांतरित करें, उन्हें एक परत में व्यवस्थित करें। 300 डिग्री एफ ओवन में गर्म रखें।
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इस बीच, बल्लेबाज के लिए, एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में आटा, बीयर, अंडे, बेकिंग पाउडर, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च को मिलाएं। चिकनी होने तक एक रोटरी बीटर या वायर व्हिस्क के साथ मारो। मछली को बैटर में डुबोएं। गर्म (375 डिग्री एफ) वसा, एक समय में एक या दो टुकड़े में मछली को भूनें, जब तक कि सुनहरा भूरा न हो और एक बार (लगभग 3 से 4 मिनट) मोड़कर, कांटा के साथ परीक्षण करने पर मछली भड़कने लगती है। कागज तौलिए पर मछली और नाली निकालें। मछली को दूसरे बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें; शेष मछली तलते समय 300 डिग्री एफ ओवन में गर्म रखें। सेवा करने के लिए, यदि वांछित है, तो मछली और चिप्स पर मोटे नमक छिड़कें और टार्टर सॉस या सिरका के साथ परोसें।
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4 सर्विंग्स बनाता है
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 721 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 10 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 13 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 208 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 454 मिलीग्राम सोडियम, 52 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 1 चीनी, 31 ग्राम प्रोटीन।
