विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- स्टोर करने के लिए:
- क्रेजी डोरोथी क्रर्न द्वारा ब्लॉगर विविधता
- पोषण तथ्य
- एस्प्रेसो कुकी आटा
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- चॉकलेट गनाचे
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पेपरमिंट तीखा भरना
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- तीखा आटा
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एस्प्रेसो आटा तैयार करें। यदि आवश्यक हो, तो 30 से 60 मिनट के लिए या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढक कर रखें।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। 36 (लगभग 1 1/4-इंच) गेंदों में आटे को आकार दें। बोतलों पर हल्के से प्रेस करें और 36 के किनारों को 1 3/4-इंच के मफिन कप से हटा दें।
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भरने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में पकाना और पिघलने तक कम गर्मी पर चॉकलेट और मक्खन को हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। अंडा, ब्राउन शुगर, लिकर, वेनिला, दालचीनी, जायफल, और इलायची में हिलाओ। चम्मच से प्रत्येक आटा-पंक्तिबद्ध मफिन कप में भरने के लिए थोड़ा गोल चम्मच।
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15 से 20 मिनट के लिए या जब तक पपड़ी सिर्फ फर्म है और भरने को फूला हुआ है और सेट करें। 5 मिनट के लिए तार की रैक पर मफिन कप में ठंडा करें। मफिन कप से ध्यान से tarts को हटा दें; रैक पर पूरी तरह से ठंडा। चम्मच टैनस के शीर्ष पर चॉकलेट गानचे। यदि वांछित है, तो कॉफी बीन्स के साथ गार्निश करें।
स्टोर करने के लिए:
टैट को एक एयरटाइट कंटेनर में एक परत में रखें; आवरण। 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
क्रेजी डोरोथी क्रर्न द्वारा ब्लॉगर विविधता
डोरोथी के संस्करण के लिए, तीखा आटा नुस्खा और पेपरमिंट तीखा भरने की विधि का उपयोग करें। गन्ने से एस्प्रेसो पाउडर को मिलाएं और गार्निश के लिए कुचल कैंडी कैन के साथ तीखा छिड़कें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 143 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 64 मिलीग्राम सोडियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।एस्प्रेसो कुकी आटा
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए उच्च गति के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में बीट मक्खन, छोटा, और क्रीम पनीर। ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी और जायफल मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे, एस्प्रेसो पाउडर, और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें।
चॉकलेट गनाचे
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे सॉस पैन में व्हिपिंग क्रीम और एस्प्रेसो पाउडर मिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबलने के लिए लाओ। गर्मी से हटाएँ। अर्धविराम चॉकलेट जोड़ें (हलचल न करें)। 5 मिनट तक खड़े रहने दें। चिकना होने तक हिलाएं।
पेपरमिंट तीखा भरना
सामग्री
दिशा-निर्देश
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भरने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में पकाना और पिघलने तक कम गर्मी पर चॉकलेट और मक्खन को हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। अंडे, ब्राउन शुगर, वेनिला और पेपरमिंट अर्क में हिलाओ। चम्मच से प्रत्येक आटा-पंक्तिबद्ध मफिन कप में भरने के लिए थोड़ा गोल चम्मच।
तीखा आटा
सामग्री
दिशा-निर्देश
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1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन, छोटा, और क्रीम पनीर को हरा दें। ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें।
