- सब्जियों को जूलियन स्ट्रिप्स में काटने के लिए, भोजन को 2 इंच लंबा और लगभग 1/4 इंच मोटा करने के लिए क्लीवर या शेफ के चाकू का उपयोग करें।
स्लाइस को स्टैक करें और उन्हें लंबाई में फिर से 1/8 से 1/4 इंच मोटी स्ट्रिप्स में काट लें ।
हरी प्याज, लहसुन, या अदरक को पतला करने के लिए, भोजन को 2 इंच या उससे कम लंबाई में काटने के लिए क्लीवर या शेफ के चाकू का उपयोग करें।
प्रत्येक सेक्शन को लंबा करें या पतले स्लाइस में लंबाई में लगभग 1/8 इंच मोटा काटें।
प्रत्येक आधे या स्लाइस को लंबाई में 1/8 इंच मोटे पतले टुकड़ों में काटें ।
