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हालांकि आपने कुक्लामोन के बारे में नहीं सुना होगा, वे तेजी से इंस्टाग्राम पर सबसे लोकप्रिय फलों में से एक बन रहे हैं, क्योंकि वे तरबूज की तरह दिखते हैं जिसे एक हटाई गई किरण हनी, आई श्रंक द किड्स स्टाइल द्वारा तैयार किया गया है। लेकिन ये छोटे फल प्यारे से बहुत अधिक हैं।
एक माउस तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, मैक्सिकन खट्टा गेरकिन, या उसके स्पेनिश नाम, सैंडीटा (थोड़ा तरबूज) के द्वारा, एक ककड़ी मेलोथरिया स्केब्रा बेल का फल है और एक अंगूर के आकार के बारे में है। लेकिन नाम के बावजूद, वे वास्तव में तरबूज और खीरे का एक संकर नहीं हैं। उनके पास एक तरबूज की तरह चिह्नों के साथ एक अर्ध-कठोर छिलका होता है, लेकिन पूरी चीज पूरी तरह से खाने योग्य होती है ताकि आप खट्टे स्वाद के साथ ककड़ी के स्वाद के फटने के लिए उन्हें अपने मुंह में रख सकें। एक ककड़ी और चूने के मैशअप के बारे में सोचें। वे पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जिससे वे मज़ेदार और कार्यात्मक दिखते हैं, और जब वे मध्य अमेरिका के मूल निवासी होते हैं, तो उन्हें आसानी से अमेरिका के अधिकांश हिस्सों में उगाया जा सकता है।
क्या एक सुपरफूड Cucamelons बनाता है?
Cucamelons छोटे हैं लेकिन एक स्वास्थ्यवर्धक पंच पैक करते हैं। वे विटामिन और खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरे हुए हैं, और कैलोरी में भी कम हैं। वे जो पोषक तत्व प्रदान करते हैं, वे हृदय रोग, स्ट्रोक और कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
मैं उन्हें कैसे खा सकता हूँ?
Cucamelons को बेल के ठीक नीचे खाया जा सकता है या अधिक रचनात्मक तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। उनके खट्टे स्वाद के साथ, खीरे में साल्सा, सलाद और कॉकटेल के लिए महान जोड़ हो सकते हैं। साल्सा में उपयोग करने के लिए, हम उन्हें अपने चंकी टमाटर साल्सा में जोड़ने की सलाह देते हैं, हमारे सेवरी स्ट्राबेरी साल्सा में खीरे के लिए मानक खीरे की अदला-बदली करते हैं, या स्वादिष्ट फल-मीठे-मसालेदार सोनोमा हार्वेस्ट साल्सा में उनका उपयोग करते हैं।
उन्हें पिक किया जा सकता है (वे तकनीकी रूप से जेरकिन परिवार का हिस्सा हैं), और अचार बनाने के बाद भी कुरकुरे होंगे। हमारी ओवरनाइट ककड़ी अचार रेसिपी में उन्हें आज़माएँ या नियमित खीरे के बजाय खीरे का उपयोग करके हमारी बेस्ट एवर डिल अचार रेसिपी को संशोधित करें।
यदि आप अपने खीरे को पीना चाहते हैं, तो उन्हें हमारे ककड़ी-तरबूज संगरिया, हमारे सफेद ककड़ी संगरिया, या हमारे ताज़ा पेपिनो पंच में आज़माएँ।
तो मैं कैसे Cucamelons हो जाना?
चूंकि मध्य अमेरिका से cucamelons जय हो, वे समान परिस्थितियों के साथ जलवायु पसंद करते हैं। उन्हें पूर्ण सूर्य और गर्म मौसम की आवश्यकता होती है और 50 डिग्री फ़ारेनहाइट के तहत तापमान पर अच्छा नहीं करते हैं। लेकिन आप अपनी शर्तों को आदर्श नहीं होने के बावजूद भी खुद को विकसित कर सकते हैं। यदि आप गर्म दिनों और ठंडी रातों के साथ एक क्षेत्र में रहते हैं, तो एक बगीचे के बिस्तर के बजाय कंटेनरों में अपने खीरे को लगाओ। आप रात में कंटेनर को अंदर खींच सकते हैं, फिर दिन के दौरान उन्हें प्राकृतिक धूप में निकाल सकते हैं। बेलें ग्रीनहाउस स्थितियों में भी पनपती हैं।
लेकिन वार्मर टेम्पों की उनकी आवश्यकता के बावजूद, cucamelons बढ़ने के लिए उच्च रखरखाव संयंत्र नहीं हैं। वे अपेक्षाकृत सूखे- और कीट-प्रतिरोधी हैं और खीरे की अधिकांश किस्मों की तुलना में कठोर हैं, जिससे यह वास्तव में किसी भी तरह से विकसित हो सकता है-यह एक प्रकार का फल है।
यदि आप सड़क पर बढ़ रहे हैं, तो बीज उसी समय के आसपास शुरू करें जब आप खीरे (अप्रैल या मई) शुरू करेंगे। कई फलों और सब्जियों की तरह, वे समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं। यदि आप उन्हें एक कंटेनर में शुरू करते हैं, तो आप रात भर ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद जमीन में प्रत्यारोपण कर सकते हैं। सप्ताह में एक बार पौधे को अच्छी तरह से पानी दें, और बेहद गर्म मौसम में सप्ताह में दो बार बढ़ाएं। जहां भी वे लगाए जाते हैं, इस विशाल पौधे को चढ़ने के लिए एक ट्रेलिस या हिस्सेदारी दें।
Cucamelon के बीज मुश्किल से आ सकते हैं, लेकिन आप इन्हें Amazon और Park Seed जैसे खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से आसानी से ऑनलाइन पा सकते हैं। एक बार जब आपके पास खुद का फल देने वाला पौधा होता है, तो पके फलों में से एक को चुनकर, एक या दो सप्ताह के लिए बैठने की अनुमति देकर, बाद में रोपण के लिए कुछ बीजों को बचाएं, फिर इसे काटकर छोटे बीजों को निकाल दें। उन्हें सूखने के लिए बिछाएं और फिर भविष्य के रोपण के लिए एक लिफाफे या प्लास्टिक के कंटेनर में रखें।
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ये मनमोहक छोटे फल धीमे होते हैं इसलिए धैर्य रखें; आमतौर पर बीज से शुरू होने की योजना के लिए तीन से चार सप्ताह लगेंगे। एक बार जब आपका बेल फूल हो जाता है, तो उसके तुरंत बाद फल दिखाई देगा। तब तक उन्हें लेने के लिए प्रतीक्षा करें जब तक कि फल आपके अंगूर के आकार और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो। बेल को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए और इसे आने वाले महीनों के लिए फलों का उत्पादन करते रहने के लिए, पतले फलों को कैंची की एक जोड़ी के साथ काटकर देखें। देखभाल के साथ, आपके पास एक पौधे से फलों की एक सभ्य फसल होनी चाहिए जब तक कि अक्टूबर या नवंबर में बेल निष्क्रिय नहीं हो जाती। आज उन्हें एक कोशिश करो!
