विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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1/2 चम्मच के साथ सीजन मांस। नमक। 325ºF के लिए पहले से गरम ओवन। मध्यम-उच्च पर 5-6-चौथाई गेलन डच ओवन में तेल गरम करें। पसलियों को गहरे भूरे रंग तक प्रत्येक पक्ष पर 3 से 5 मिनट तक पकाएं। प्लेट में स्थानांतरित करें।
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गर्मी को मध्यम तक कम करें। Shallot, अदरक, लेमनग्रास और लहसुन जोड़ें; 1 मिनट पकाएं। करी पेस्ट और ब्राउन शुगर में हिलाओ; 1 मिनट पकाएं। नारियल के दूध और मछली की चटनी में हलचल; एक उबाल लाने के लिए। पसलियों और रसों को पॉट, मांस की ओर नीचे लौटें। आवरण; 2 से 2 1/2 घंटे या जब तक मांस कांटा-निविदा है, ओवन में ब्रेड।
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मांस को एक थाली में स्थानांतरित करना; सुरक्षित रखना। ब्रेज़िंग लिक्विड से स्किम फैट। मध्यम-उच्च पर एक उबाल के लिए तरल लाओ। बॉक चोय जोड़ें; 2 से 3 मिनट या सिर्फ टेंडर होने तक, एक बार घुमाएं। मांस के साथ थाली में बो चॉय को स्थानांतरित करें। तरल डालो। मिंट और लाइम वेजेज के साथ सर्व करें। चार से छह सर्विंग बनती हैं।
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आपको अक्सर मांस के मामले में एकल-रिब भागों में मिलेगा; ये काम करेंगे। लेकिन हम उनकी सुंदर प्रस्तुति के लिए दो से तीन-पसलियों के हिस्सों को पसंद करते हैं; अपने कसाई से कहें कि वह आपके लिए उन्हें काट दे।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 808 कैलोरी, (27 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 21 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 242 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1459 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 6 चीनी, 70 ग्राम प्रोटीन।
