विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। आधा लंबाई में स्क्वैश काटें; बीज हटा दें। एक पन्नी-पंक्तिबद्ध उथले बेकिंग पैन में स्क्वैश के हिस्सों को काटें, नीचे की तरफ काटें। बेक, खुला, 40 मिनट या निविदा तक। स्क्वैश से स्कूप मांस; त्वचा त्यागें।
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एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। गाजर, प्याज, और अदरक जोड़ें। 3 से 4 मिनट या टेंडर होने तक पकाएं और हिलाएं। स्क्वैश मांस, नारियल का दूध, पानी, और नमक जोड़ें। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 10 मिनट, कभी-कभी सरगर्मी।
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सूप को शुद्ध करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें (या, एक ब्लेंडर में स्थानांतरण)। कटोरे में लाड़ला और वांछित गार्निश के साथ शीर्ष।
टोस्टेड स्क्वैश बीज:
बीजों को रगड़ें और कागज तौलिये से थपथपाएं। एक छोटे कटोरे में, 1/2 चम्मच वनस्पति तेल के साथ बीज मिलाएं। उथले बेकिंग पैन में एक परत में बीज फैलाएं। नमक के साथ हल्का छिड़कें। 400 ° F ओवन में 5 से 8 मिनट तक भूने, एक बार हिलाए।
माइक्रोवेव:
एक तेज चाकू के साथ 3 स्थानों में पियर्स स्क्वैश। माइक्रोवेव 7 मिनट के लिए या निविदा तक। जब हलवे में स्लाइस स्क्वैश को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो और बीज निकालें। यदि वांछित हो, तो कुछ बीजों को गार्निश के लिए सुरक्षित रखें। स्क्वैश हाफ से मांस स्कूप करें और एक तरफ सेट करें। खाल त्याग दो।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 252 कैलोरी, (16 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 8 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 388 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 2 चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
