विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में, 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। किसी भी शेष आटे और बटरस्कॉच के टुकड़ों को एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ।
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आटे को आधा में बाँट लें। प्रत्येक आधे को 9 इंच लंबे लॉग में आकार दें; चपटे इसलिए लॉग लगभग 2-1 / 2 इंच चौड़े होते हैं। प्लास्टिक की चादर या चर्मपत्र कागज में लॉग लपेटें। ठंडा 2 घंटे या जब तक फर्म।
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ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, कट क्रॉस को 1/4-इंच के स्लाइस में लॉग करता है। स्लाइस को 1 इंच की जगह एक बिना छीले कुकी शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट तक या किनारों को हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें। एक तार रैक पर स्थानांतरण करें और ठंडा होने दें।
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इस बीच, उथले बेकिंग पैन में एक परत में बादाम फैलाएं। 350 डिग्री एफ ओवन में 5 से 10 मिनट या हल्के सुनहरे भूरे रंग के होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए टोस्ट करें। ओवन से निकालें; ठंडा।
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एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट के टुकड़े और छोटा करें। कम आँच पर पकाएँ और पिघलने तक हिलाएँ। पिघल चॉकलेट में कुकीज़ के अंत डुबकी। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज पर कुकीज़ रखें। चॉकलेट पर बादाम छिड़कें। लगभग 30 मिनट या चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहें। 54 के बारे में बनाता है।
टिप्स
एक एयरटाइट कंटेनर में वैक्स किए गए पेपर द्वारा अलग परतों में कुकीज़ रखें; आवरण। 3 दिनों तक कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक अनपैक किए गए कुकीज़ को फ्रीज करें। कुकीज़ को पिघलना; पिघली हुई चॉकलेट में कुकीज़ डुबोएं और बादाम के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 115 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 52 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
