विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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350 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन चर्मपत्र कागज के साथ एक कुकी शीट लाइन; रद्द करना। एक छोटे सॉस पैन में, चॉकलेट के टुकड़ों के 1/2 कप और छोटी चम्मच के 1 चम्मच को मिलाएं। कुक और कम गर्मी पर चॉकलेट पिघल जाता है जब तक हलचल। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
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एक बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हरा दें जब तक कि शराबी न हो। ठंडा चॉकलेट मिश्रण में हराया। अंडा, दूध और वेनिला जोड़ें। संयुक्त तक हराया। आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और एस्प्रेसो पाउडर जोड़ें। संयुक्त होने तक कम गति पर मारो।
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आटे को 1 इंच बॉल्स में आकार दें। कटा हुआ अखरोट में गेंदों को रोल करें। तैयार कुकी शीट पर गेंदों को 1 इंच अलग रखें। अपने अंगूठे का उपयोग करके, प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक इंडेंटेशन बनाएं।
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पहले से गरम ओवन में 8 से 10 मिनट तक या किनारों के सख्त होने तक बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; शांत होने दें। कुकी केन्द्रों में सॉस के साथ एक चेरी चम्मच। उसी छोटे सॉस पैन में, चॉकलेट के शेष टुकड़ों को गर्म करें और कम गर्मी पर हिलाएँ जब तक कि चॉकलेट पिघल जाए और मिश्रण चिकना हो जाए। थोड़ा ठंडा। कुकीज़ के शीर्ष पर बूंदा बांदी चॉकलेट मिश्रण। चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें। 36 से 40 कुकीज़ बनाता है।
