विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन को हल्के से छिड़कें।
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एक ढकी हुई ग्रिल में ड्रिप पैन के चारों ओर मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें।
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ग्रिल रैक पर ड्रिप पैन के ऊपर चिकन, स्किन साइड रखें, लेकिन अंगारों पर नहीं। लोअर ग्रिल हुड। 50 से 60 मिनट के लिए या टेंडर तक चिकन को ग्रिल करें और अब गुलाबी न हों, जरूरत के अनुसार और अधिक कोयले मिलाएं।
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इस बीच, साल्सा और चूने का रस मिलाएं। मिश्रण का 1/2 कप अलग सेट करें। ग्रिलिंग के अंतिम 10 से 15 मिनट के दौरान शेष साल्सा मिश्रण के साथ चिकन को कभी-कभी ब्रश करें।
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सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में आरक्षित साल्सा मिश्रण, ककड़ी, हरी मीठी काली मिर्च और सीताफल मिलाएं। सिर्फ उबलने के लिए लाओ। गर्मी से हटाएँ। चिकन के साथ खीरे का मिश्रण परोसें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
*ध्यान दें:
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यदि आप यह नुस्खा चिकन क्वार्टर के साथ बनाते हैं, तो पंख, कूल्हे और ड्रमस्टिक संयुक्त को तोड़ दें ताकि क्वार्टर ग्रिल पर सपाट हो जाए। इसके अलावा, पीठ के नीचे विंग टिप्स को घुमाएं।
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यदि आप यह नुस्खा चिकन क्वार्टर के साथ बनाते हैं, तो पंख, कूल्हे और ड्रमस्टिक संयुक्त को तोड़ दें ताकि क्वार्टर ग्रिल पर सपाट हो जाए। इसके अलावा, पीठ के नीचे विंग टिप्स को घुमाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 348 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 130 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 370 मिलीग्राम सोडियम, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 43 ग्राम प्रोटीन।
