चिकन फ्राइड राइस | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

12 औंस बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
Oon चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
3 पीटा अंडे
1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
8 हरे प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में तिरछे कटे हुए (1-1 / 2 कप)
1 कप कटा हुआ ताजा मशरूम या एनोकी मशरूम
3 कप पके हुए चावल
½ कप जमे हुए मटर, thawed

दिशा-निर्देश

चरण 1
चिकन को बारीक काट लें। एक छोटी कटोरी में एक साथ सोया सॉस और काली मिर्च हलचल। रद्द करना।
चरण 2
एक कड़ाही या बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें। मध्यम गर्मी पर प्रीहीट करें। अंडे जोड़ें। अंडे की एक पतली शीट बनाने के लिए कड़ाही को उठाएं और झुकाएं। कुक, बिना सरगर्मी के, लगभग 2 मिनट या बस सेट होने तक। एक काटने बोर्ड पर अंडे की शीट को स्लाइड करें। पके हुए अंडे को बारीक काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। रद्द करना।
चरण 3
कड़ाही या कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। 15 सेकंड के लिए गर्म तेल में लहसुन भूनें। हरी प्याज जोड़ें और, यदि उपयोग किया जाता है, तो कटा हुआ ताजा मशरूम; हलचल-तलना लगभग 1-1 / 2 मिनट या कुरकुरा-निविदा तक। सब्जियों को कड़ाही से निकालें। चिकन को कड़ाही में जोड़ें। 2 से 3 मिनट के लिए या गुलाबी न होने तक भूनें। कड़ाही से चिकन निकालें।
चरण 4
पके हुए चावल को कड़ाही में डालें। 2 से 3 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक भूनें। चावल के ऊपर सोया सॉस का मिश्रण डालें। पकी हुई सब्जियों और चिकन को कड़ाही में लौटा दें। कटा हुआ अंडा और पिघला हुआ मटर जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित और गरम होने तक पकाएं और हिलाएं। अगर इस्तेमाल करते हैं तो ध्यान से एनोकी मशरूम में हलचल करें। तत्काल सेवा। 4 सर्विंग्स बनाता है।