विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन के दोनों किनारों पर समान रूप से जर्क मसाला रगड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
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चारकोल ग्रिल के लिए, चिकन को एक खुली ग्रिल के रैक पर सीधे मध्यम कोयले के ऊपर रखें। 12 से 15 मिनट तक या जब तक चिकन (170 डिग्री एफ) नहीं हो जाता है, तब तक ग्रिल करें। (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को प्रीहीट कर लें। हीट को मीडियम तक कम करें। ग्रिल रैक पर चिकन को सीधे आँच पर रखें। ऊपर से कवर और ग्रिल करें।) या, ब्रायलर पैन के बिना गरम किए हुए रैक पर चिकन रखें। 12 से 15 मिनट के लिए 4 से 5 इंच तक उबाल लें, एक बार घुमाएं।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक छोटे सॉस पैन में नारियल का दूध, संतरे का रस, और तुलसी का आधा हिस्सा मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, लगभग 5 मिनट या 1/4 कप तक कम।
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चाहें तो संतरे के छिलके को पके हुए चावल में मिलाएं। चिकन और सॉस को चावल के ऊपर परोसें। शेष तुलसी के साथ छिड़के। 2 सर्विंग्स बनाता है।
4 सर्विंग्स के लिए:
1/2 कप (चरण 3 में) कम होने तक कुक सॉस को छोड़कर, ऊपर की तरह तैयार करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 294 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 66 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 108 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 29 ग्राम प्रोटीन।
