विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- चॉकलेट-पेपरमिंट पॉप्स:
- कद्दू पाई चबूतरे:
- बादाम मोचा चबूतरे:
- खट्टे चबूतरे:
- चीज़केक स्लाइस पॉप्स:
- * टेस्ट रसोई टिप:
- ** परीक्षण रसोई टिप:
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। लच्छेदार कागज के साथ 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों को पंक्तिबद्ध करें। लच्छेदार कागज; एक तरफ पैन सेट करें।
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एक बड़े मिश्रण कटोरे में क्रीम पनीर, दानेदार चीनी, दूध, आटा, और वेनिला को मध्यम गति तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं। अंडे में हिलाओ। तैयार पैन में मिश्रण डालो, समान रूप से फैल रहा है। 40 से 50 मिनट तक या बाहर किनारे के आसपास 2-1 / 2 इंच के क्षेत्र में सेंकना धीरे-धीरे हिलने पर सेट होता है। 15 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें। पैन की तरफ से लच्छेदार कागज को ढीला करें। पूरी तरह से वायर रैक पर शांत चीज़केक। कम से कम 4 घंटे के लिए ढककर रखें। लच्छेदार कागज निकालें।
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वैक्सिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। एक छोटी आइसक्रीम स्कूप या टेबलस्पून उपाय का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर 1-1 / 2-इंच के टीले में ठंडा चीज़केक छोड़ें। यदि आवश्यक हो तो पानी से हल्के से अपने हाथों को गीला करते हुए चिकनी गेंदों में रोल करें। (यदि टीले आसानी से संभालने के लिए बहुत चिपचिपे हैं, तो गेंदों में रोल करने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रीज करें।) तैयार बेकिंग शीट पर गेंदों को लौटाएं; 30 मिनट के लिए फ्रीज।
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एक मध्यम माइक्रोवेव-सेफ बाउल में माइक्रोवेव कैंडी कोटिंग और चॉकलेट को 50 प्रतिशत शक्ति (मध्यम) पर 4 से 5 मिनट या पिघलने तक, दो बार हिलाएं। प्रत्येक चीज़केक पॉप के लिए, एक लॉलीपॉप स्टिक के एक छोर को पिघले हुए कोटिंग मिश्रण में डुबोएं और उस छोर को चीज़केक बॉल में डालें (इससे स्टिक पर गेंद को टिकने में मदद मिलती है)। ** लगभग 1 घंटे या फर्म तक फ्रीज़ करें।
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छोटे बैचों में काम करते हुए, पिघले कोटिंग मिश्रण में चीज़केक पॉप डुबकी, गेंदों पर मिश्रण चम्मच और अतिरिक्त ड्रिप बंद करने की अनुमति। (यदि मिश्रण बहुत अधिक गाढ़ा हो जाए, तो 50 प्रतिशत शक्ति (माध्यम) पर माइक्रोवेव को चम्मच की स्थिरता तक पहुंचने में लगभग 1 मिनट लगता है।) वांछित सजावट के साथ चूर्ण छिड़कें। लच्छेदार कागज पर रखें। कोटिंग मिश्रण सेट होने तक खड़े रहें।
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रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीज करें। यदि जमे हुए हैं, तो सेवा करने से पहले 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें।
चॉकलेट-पेपरमिंट पॉप्स:
निर्देशानुसार तैयार करें, चीकूके बैटर में हलचल 1 कप लघु अर्धवृत्त चॉकलेट के टुकड़े और 1 चम्मच पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट को छोड़कर। चबूतरे को सजाने के लिए, पिघले चॉकलेट-स्वाद कैंडी कोटिंग और अर्ध-चॉकलेट चॉकलेट के मिश्रण के साथ चीज़केक गेंदों को कोट करें। कुचल कैंडी कैन या लाल और सफेद छिड़क के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो पिघले हुए वेनिला-स्वाद कैंडी कोटिंग के साथ बूंदा बांदी। पोषण विश्लेषण: 172 कैलोरी, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 17 ग्राम चीनी, 51 मिलीग्राम सोडियम को छोड़कर ऊपर के समान।
कद्दू पाई चबूतरे:
निर्देशानुसार तैयार करें, एक 8-औंस पैकेज क्रीम पनीर और दूध को छोड़ दें। दानेदार चीनी को 1/2 कप तक कम करें और 1/2 कप पैक्ड ब्राउन शुगर डालें। क्रीम पनीर के साथ 1 कप डिब्बाबंद कद्दू और 1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाले में हराया। चबूतरे को सजाने के लिए, माइक्रोवेव दो 11-औंस पैकेज बटरस्कॉच-स्वाद के टुकड़े और 1 चम्मच को पिघलने तक छोटा करें; बटरस्कॉच मिश्रण के साथ कोट चीज़केक बॉल्स। कुचल ग्रैहम पटाखे और कटा हुआ टोस्ट अखरोट के साथ छिड़के। पोषण विश्लेषण: 133 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम कार्ब।, 8 ग्राम कुल वसा (5 ग्राम संतृप्त), 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 ग्राम फाइबर, 12 कुल चीनी, । 18% विटामिन ए, 0% विटामिन सी, 47 मिलीग्राम सोडियम, 3% कैल्शियम, 1% आयरन।
बादाम मोचा चबूतरे:
दूध को छोड़कर, निर्देशित के अनुसार तैयार करें। 1 कप मिल्क चॉकलेट या डार्क चॉकलेट के टुकड़े, 1/4 कप ब्रूफ़्ड कॉफी और 1/2 से 1 चम्मच बादाम अर्क चीज़केक बैटर में डालें। चबूतरे को सजाने के लिए, पिघले चॉकलेट-स्वाद कैंडी कोटिंग या पिघले चॉकलेट-स्वाद कैंडी कोटिंग और डार्क चॉकलेट के मिश्रण के साथ चीज़केक गेंदों को कोट करें। पूरी या कटी हुई चॉकलेट से ढकी कॉफी बीन्स या कटे हुए टोस्टेड बादाम के साथ छिड़के। न्यूट्रिशन एनालिसिस: 187 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम कार्ब।, 12 ग्राम कुल वसा (8 ग्राम संतृप्त। वसा), 28 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 0 फाइबर। 9 ग्राम कुल चीनी, 4% विटामिन ए, 0% विटामिन सी, 53 मिलीग्राम सोडियम, 3% कैल्शियम, 1% लोहा।
खट्टे चबूतरे:
दूध और वेनिला को छोड़कर, निर्देशित के रूप में तैयार करें। 1 चम्मच बारीक कटा हुआ नारंगी, नींबू, और / या नींबू का छिलका और 1/4 कप संतरे का रस चीज़केक बल्लेबाज में हिलाओ। चबूतरे को सजाने के लिए, पिघले हुए सफेद कैंडी कोटिंग डिस्क या पिघले हुए सफेद कैंडी कोटिंग डिस्क और सफेद बेकिंग चॉकलेट के मिश्रण के साथ चीज़केक गेंदों को कोट करें। कुचल नींबू की बूंदों, चॉकलेट स्प्रिंकल्स या लाल स्प्रिंकल्स के साथ छिड़के। पोषण विश्लेषण: 163 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम कार्ब।, 10 ग्राम कुल वसा, 26 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 7 ग्राम। वसा, 0 ग्राम फाइबर, 16 ग्राम चीनी, 4: विटामिन ए, 1% विटामिन सी, 49 मिलीग्राम सोडियम, 2% कैल्शियम, 1% लोहा
चीज़केक स्लाइस पॉप्स:
निर्देशित के रूप में वांछित चीज़केक नुस्खा तैयार करें। चिलिंग के बाद, चीज़केक को 12 वेजेज में काटें। एक तेज चाकू की नोक का उपयोग करके, प्रत्येक कील के बाहर में एक छोटा सा भट्ठा बनाएं। एक फ्लैट, लकड़ी के शिल्प छड़ी के पिघल कैंडी कोटिंग में एक छोर को डुबोएं और भट्ठा के माध्यम से छड़ी डालें, इसे क्षैतिज रूप से कील के लगभग टिप पर धकेल दें। लगभग 2 घंटे या फर्म तक फ्रीज करें। कोट, इच्छानुसार, सभी या आवरणों का हिस्सा। यदि वांछित है, सजावट के साथ छिड़के। पोषण विश्लेषण: 601 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 61 ग्राम कार्ब।, 39 ग्राम कुल वसा, 109 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 24 ग्राम। वसा, 2 ग्राम फाइबर, 54 ग्राम चीनी, 17% विटामिन ए, 0% विटामिन सी, 205 मिलीग्राम सोडियम, 9% कैल्शियम, 8% लोहा
* टेस्ट रसोई टिप:
केक सजा विभाग में शौक या शिल्प भंडार पर रंगीन कैंडी-कोटिंग डिस्क देखें।
** परीक्षण रसोई टिप:
यदि आप चबूतरे का सपाट पक्ष नहीं चाहते हैं, तो कोटिंग को सेट होने तक चबूतरे को सस्पेंड करने के लिए स्टायरोफोम ब्रांड के फोम या फ्लोरल फोम में लॉलीपॉप की छड़ें के सिरे को दबाएं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 151 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 26 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 49 मिलीग्राम सोडियम, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 13 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
