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8 औंस मस्कारपोन चीज़ के लिए, 8 औंस नियमित क्रीम चीज़ का विकल्प चुनें।
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8 औंस क्रीम पनीर के लिए, 8 औंस कम वसा वाले रिकोटा पनीर या कम वसा वाले क्रीम पनीर (नेफचैटेल) को प्रतिस्थापित करें।
- कप के लिए कप, भाग-स्किम रिकोटा पनीर में वसा, कैलोरी, सोडियम, कोलेस्ट्रॉल कम होता है, और क्रीम पनीर की तुलना में संतृप्त वसा, प्रोटीन दोगुना होता है। इसमें 66 प्रतिशत अधिक कैल्शियम भी होता है। हालांकि, क्रीम पनीर में लगभग 75 प्रतिशत कम कार्ब्स होते हैं।
- कम वसा वाले क्रीम पनीर में 25 प्रतिशत कम कैलोरी, 35 प्रतिशत कम वसा, 33 प्रतिशत कम संतृप्त वसा और 35 प्रतिशत कम कोलेस्ट्रॉल होता है।
एक सेवारत नियमित पनीर के लिए, एक सेवारत कम वसा वाले पनीर या भाग-स्किम पनीर का विकल्प चुनें।
- कम वसा वाला पनीर कैलोरी, वसा, कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में कम होता है। हालाँकि, यह सोडियम में अधिक होता है। यह पूर्ण वसा वाले चबाने के साथ-साथ पिघलता नहीं है।
- भाग-स्किम पनीर कैलोरी, वसा, कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में कम है। यह कैल्शियम और फोलेट में अधिक होता है।
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