विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटी कटोरी में ब्राउन शुगर, पेपरिका, लहसुन पाउडर, काली मिर्च, नमक और जीरा को एक साथ मिलाएं। पसलियों में मिश्रण रगड़ें। 2 से 24 घंटे के लिए ढककर रखें।
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अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग के लिए ग्रिल तैयार करें। ड्रिप पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें।
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ड्रिप पैन पर सीधे ग्रिल के हल्के तेल वाले रैक पर पसलियों, हड्डी के किनारों को नीचे रखें। 1-1 / 4 से 1-1 / 2 घंटे के लिए कवर और ग्रिल करें या जब तक कि पसलियों के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर 160 डिग्री F को पंजीकृत न कर ले।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज और लहसुन को 5 मिनट या टेंडर तक पकाएं और हिलाएं। टमाटर सॉस, रम, गुड़, वोस्टरशायर सॉस, सिरका, सूखी सरसों, और मिर्च पाउडर में हिलाओ। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, 20 मिनट के लिए या 1-1 / 2 कप तक कम होने तक, कभी-कभी सरगर्मी।
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सेवा करने के लिए, पसलियों को छह भागों में काटें। पसलियों पर चम्मच सॉस। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 467 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 84 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 904 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 36 ग्राम प्रोटीन।
