विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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1-पाउंड पाव रोटी के लिए निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक ब्रेड मशीन में दूध, तेल, ऑल-प्रयोजन आटा, ब्रेड आटा, चीनी, 1/2 चम्मच नमक और खमीर जोड़ें। आटा चक्र का चयन करें। जब चक्र पूरा हो जाता है, तो आटा निकालें और नीचे पंच करें। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर मुड़ें। कवर करें और 10 मिनट आराम करें।
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10x6 इंच के आयत में आटा रोल करें; बारह 1/2 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में कटौती। धीरे से प्रत्येक पट्टी को रस्सी में लगभग 16 इंच लंबा खींच लें। प्रत्येक रस्सी को एक-दूसरे के ऊपर रस्सी के सिरों को पार करके एक प्रेट्ज़ेल में आकार दें, जिससे 4-इंच की पूंछ के साथ एक सर्कल बने। एक बार क्रॉसओवर पॉइंट पर ट्विस्ट करें। सर्कल के ऊपर पूंछ मोड़ो। सिरों को गीला करें और सील करने के लिए दबाएं।
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प्रिट्ज़ेल को 1/2-इंच की जगह पर घी लगी हुई या चर्मपत्र की परत वाली बेकिंग शीट पर रखें। 4 मिनट के लिए 475 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। ओवन से निकालें। ओवन का तापमान 350 डिग्री F तक कम करें।
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2 चम्मच उबलते पानी में 2 चम्मच नमक घोलें। गर्मी कम करो। धीरे से पानी में उबाल आने पर प्रेट्ज़ेल, कुछ को स्लाइड करें। 2 मिनट के लिए, एक बार मुड़ें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें; एक तार रैक पर नाली। एक अच्छी तरह से बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर 1/2-इंच अलग रखें।
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अंडे का सफेद भाग और पानी मिलाएं। अंडे के सफेद मिश्रण के साथ प्रेट्ज़ेल ब्रश करें; मोटे नमक या खसखस के साथ हल्का छिड़कें। 350 डिग्री एफ ओवन में 20 से 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तार रैक पर थोड़ा ठंडा।
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इस बीच, एक पनीर में एले या बीयर, अजवाइन के बीज या अजवायन के बीज और डैश काली मिर्च को मिलाएं। गर्मी और मध्यम कम गर्मी पर हलचल जब तक पनीर पिघल नहीं है। प्रेट्ज़ेल के साथ परोसें। 12 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 172 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 781 मिलीग्राम सोडियम, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम प्रोटीन।
