विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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लाल सेम कुल्ला; नाली। एक बड़े सॉस पैन में लाल बीन्स और 3 कप पानी मिलाएं। ढककर रात भर खड़े रहने दें। (या, उबलने के लिए लाओ; गर्मी को कम करें। 2 मिनट के लिए उबाला हुआ। खुला, गर्मी से निकालें। कवर करें और 1 घंटे तक खड़े रहने दें।)
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लाल फलियों को सूखाएं, भिगोने वाले तरल को त्यागें। बीन्स को कुल्ला और उन्हें सॉस पैन में लौटा दें। 3 कप ताजे पानी, काली आंखों वाले मटर, तेज पत्ता और नमक मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। कवर और उबाल 45 से 60 मिनट या जब तक मटर और सेम निविदा हैं। नाली, बे पत्ती को त्यागना।
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इस बीच, एक बड़े कड़ाही कुक में बेकन कुरकुरा तक। कागज तौलिये पर नाली, कंकाल में 1 बड़ा चम्मच टपकाव का पानी। उखड़ती बेकन; रद्द करना।
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शकरकंद में मीठी मिर्च, प्याज, लहसुन, अजवायन, लालमिर्च और काली मिर्च मिलाएं। सब्ज़ियों के नर्म होने तक पकाएं। सेम, मटर, और बेकन में हिलाओ। के माध्यम से गर्मी। 6 सर्विंग्स बनाता है।
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यदि आपको सूखी काली आंखों वाली मटर नहीं मिल रही है, तो प्रत्येक 1/2 कप सूखे मटर के लिए 1-1 / 2 से 2 कप जमे हुए या सूखे कैन्ड मटर का विकल्प चुनें। खाना पकाने के अंतिम 15 मिनट के दौरान जोड़ें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 154 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 3 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 246 मिलीग्राम सोडियम, 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम प्रोटीन।
