ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर टोस्टडा के गोले रखें। 5 मिनट बेक करें। इस बीच, एक मध्यम कटोरे में मोटे सेम को मिलाएं। अगले आठ अवयवों (जीरे के माध्यम से) में हिलाओ।
मध्यम गर्मी के ऊपर 10 इंच की कड़ाही में तेल गरम करें। सेम मिश्रण जोड़ें; पकाएं और गर्म होने तक हिलाएं।
बीन मिश्रण के साथ टोस्टाडा शेल फैलाएं। गोभी, अतिरिक्त साल्सा, और सीलेंट्रो और / या एवोकैडो के साथ शीर्ष।