विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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डबल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें और रोल करें। पेस्ट्री के आधे हिस्से के साथ 9 इंच की पाई प्लेट को लाइन करें।
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एक बड़े कटोरे में नीचे दिए गए मात्रा के अनुसार, वांछित जामुन के लिए चीनी और आटा मिलाएं। जामुन और नींबू के छिलके या दालचीनी में हिलाओ। धीरे लेपित जामुन टॉस। (यदि जमे हुए फल का उपयोग करते हैं, तो मिश्रण को 45 मिनट या जब तक फल आंशिक रूप से पिघलाया जाता है, तब तक खड़े रहें, लेकिन अभी भी बर्फीले हैं।)
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पेस्ट्री मिश्रण को पेस्ट्री-लाइन पाई प्लेट में स्थानांतरित करें। पाई प्लेट के नीचे पेस्ट्री किनारे ट्रिम। शेष पेस्ट्री में कट कट; भरने और सील पर जगह। इच्छानुसार धार।
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यदि वांछित है, तो दूध के साथ शीर्ष क्रस्ट को ब्रश करें और अतिरिक्त चीनी के साथ छिड़के। भीड़भाड़ को रोकने के लिए, पन्नी के साथ पाई के किनारे को कवर करें। 25 मिनट (या जमे हुए फल के लिए 50 मिनट) के लिए 375 डिग्री एफ ओवन में सेंकना। पन्नी को हटा दें। पाई को 25 से 30 मिनट तक या बबली भरने तक बेक करें और ऊपर से सुनहरा हो। वायर रैक पर शानदार। 8 सर्विंग्स बनाता है।
ब्लैकबेरी:
5 कप ताजा या फ्रोजन ब्लैकबेरी, 3/4 से 1 कप चीनी, 1/3 कप ऑल-पर्पस आटा
ब्लूबेरी:
5 कप ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी, 2/3 से 3/4 कप चीनी, 3 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा
रसभरी:
5 कप ताजा या जमे हुए अनचाहे रसभरी, 3/4 से 1 कप चीनी, 1/3 कप ऑल-प्रयोजन आटा
मिश्रित बेरी:
2 कप आधा ताजा स्ट्रॉबेरी या पूरी तरह से जमी हुई स्ट्रॉबेरी, 2 कप ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी, 1 कप ताजा या फ्रोजन ब्लैकबेरी या रास्पबेरी, 1/2 से 2/3 कप चीनी, 1/3 कप ऑल-पर्पस आटा
जालीदार बेरी फल पाई:
जाली-शीर्ष पाई के लिए निर्देशों का पालन करने के अलावा ऊपर तैयार करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 373 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 222 मिलीग्राम सोडियम, 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 18 चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
