विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अंडे की सफेदी को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। एक बेकिंग शीट को सादे ब्राउन पेपर या चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें। कागज पर 9 इंच का चक्र बनाएं; रद्द करना।
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे की सफेदी, 1 चम्मच वेनिला और टैटार की क्रीम मिलाएं। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो जब तक कि नरम चोटियों का रूप (टिप्स कर्ल) न हो जाए। धीरे-धीरे दानेदार चीनी जोड़ें, एक समय में 1 बड़ा चम्मच, उच्च गति पर धड़कता है जब तक कि कड़ी चोटियों के रूप (टिप्स सीधे खड़े होते हैं) और चीनी लगभग भंग हो जाती है। बादाम में मोड़ो।
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कागज पर खींचे गए चक्र के ऊपर मेरिंग्यू मिश्रण फैलाएं, एक खोल बनाने के लिए केंद्र की तुलना में लम्बे ऊपर की ओर निर्माण। 300 डिग्री एफ ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। ओवन बंद करें; डेंगू को ओवन में कम से कम 1 घंटे बंद रखें (ओवन का दरवाजा न खोलें)। बेकिंग शीट को ओवन से निकालें। Meringue लिफ्ट और ध्यान से कागज छील; एक फ्लैट सेवारत थाली में स्थानांतरण। (या, एक फ्लैट, एयरटाइट कंटेनर में रात भर शेल स्टोर करें।)
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कोको मूस के लिए, एक छोटे से मिश्रण का कटोरा में क्रीम पनीर और ब्राउन शुगर को चिकनी होने तक हराया। कोको पाउडर, दूध और 1/2 चम्मच वेनिला जोड़ें; तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के ठंडा बीट के साथ एक और छोटा ठंडा मिक्सिंग बाउल बीट व्हिपिंग क्रीम में नरम चोटियों के रूप में; कोको मिश्रण में गुना। ध्यान से चम्मच खोल में चम्मच कोको मूस। पूरे बेरीज को दबाएं, नीचे की तरफ, मूस में। एक छोटे से भारी सॉस पैन में चॉकलेट को पिघलाएं और कम गर्मी पर छोटा करें, लगातार हिलाते रहें। एक छोटे चम्मच के साथ, भरने और मिरिंग पर हल्के से बूंदा बांदी।
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तुरंत परोसें या कवर करें और 2 घंटे तक ठंडा करें। सेवा करने के लिए, कटौती के बीच पानी में चाकू डुबोते हुए, वेजेज में काटें। 12 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 265 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 35 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 47 मिलीग्राम सोडियम, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
