विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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स्टेक से वसा ट्रिम करें। मिर्च और नमक के साथ छिड़क। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। नीचे की ओर हल्के से कोट करने के लिए झुकाएं और घूमें। स्टेक जोड़ें; मध्यम करने के लिए गर्मी कम करें। 8 से 10 मिनट तक या मध्यम-दुर्लभ (145 ° F) तक पकाएं, एक बार पलट दें। एक प्लेट में स्थानांतरण स्टेक; पन्नी के साथ कवर करें और सॉस तैयार करते समय खड़े रहें।
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सॉस के लिए, एक ही कड़ाही में मशरूम और प्याज को मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए या निविदा तक पकाना, अक्सर सरगर्मी। लहसुन जोड़ें। 1 मिनट और पकाएं। गर्मी से कंकाल निकालें; शराब जोड़ें। गर्मी के लिए कंकाल लौटें। 5 मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए, धीरे से उबाल लें। एक साथ शोरबा और आटे को मिलाएं; स्किललेट में जोड़ें। कुक और हलचल जब तक सॉस मोटी और चुलबुली है; 1 मिनट और पकाएं।
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स्किललेट के लिए रिटर्न स्टेक; गर्मी के माध्यम से, कोट को सॉस के साथ समान रूप से बदल जाता है। स्टेक और सॉस को सर्विंग प्लेट्स में स्थानांतरित करें। अजमोद के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 335 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 8 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 61 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 315 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम चीनी, 26 ग्राम प्रोटीन।
