विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर उदारतापूर्वक पसलियों। एक 6-8-डच डच ओवन में तेल गरम करें और गर्म तेल में सभी पक्षों पर, एक समय में आधा पसलियों को भूरा करें। पसलियों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। डच ओवन में प्याज, लहसुन और स्निप थाइम जोड़ें; 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सब्जियां पकाना। डच ओवन में क्रैनबेरी रस, बीफ़ शोरबा, आलू, गाजर, और क्रैनबेरी जोड़ें; सिर्फ उबलने के लिए ले आओ। पसलियों को डच ओवन में लौटाएं। 2 घंटे के लिए या पसलियों के निविदा होने तक कवर करें और बेक करें।
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डच ओवन से पसलियों और सब्जियों को हटा दें और गर्म रखने के लिए कवर करें। कुकिंग लिक्विड से स्किम फैट। डच ओवन में खाना पकाने के तरल लौटें और 10 मिनट के लिए या 2 कप तक कम होने पर, धीरे से उबाल लें। कम खाना पकाने वाले तरल के साथ पसलियों और सब्जियों की सेवा करें, यदि वांछित हो, तो ताजा थाइम स्प्रिग्स के साथ शीर्ष।
धीमी-कुकर विधि
ऊपर निर्देशित के रूप में भूरे रंग की पसलियों। 5- से 6-चौथाई धीमी कुकर में प्याज, लहसुन, अजवायन, आलू, गाजर और क्रैनबेरी जगह। भूरे पसलियों को जोड़ें। क्रैनबेरी रस और शोरबा की मात्रा को 2 कप तक घटाएं। पसलियों पर रस और शोरबा डालो। 8 से 10 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 4 से 5 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना। एक सेवारत थाली में मांस और सब्जियों को स्थानांतरित करें, रस को जलाकर। मांस और सब्जियां कवर करें; सुरक्षित रखना। ग्रेवी के लिए, रस से वसा को हटा दें। एक बड़े कटोरे में डालो। 15 मिनट के लिए या आधा (2 कप) तक कम होने पर, धीरे से उबालें। ग्रेवी को पसलियों और सब्जियों के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 542 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 3 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 92 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1001 मिलीग्राम सोडियम, 61 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम फाइबर, 35 चीनी, 36 ग्राम प्रोटीन।
