विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मांस से वसा ट्रिम। यदि आवश्यक हो, तो रोस्ट को 4- से 5-1 / 2-क्वार्ट धीमी कुकर में फिट करने के लिए काट लें। गर्म तेल में सभी पक्षों पर एक बड़े स्किलेट ब्राउन मांस में। वसा को बाहर निकाल दें।
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कुकर में एक साथ 1-1 / 2 कप पानी, लहसुन की चटनी, गुलदाउदी के दाने, और अगर वांछित हो, चीनी को हिलाएं। मीठी मिर्च, प्याज, और हरी बीन्स जोड़ें। सब्जियों के ऊपर मांस रखें।
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10 से 12 घंटे के लिए कम गर्मी सेटिंग पर या 5 से 6 घंटे के लिए उच्च गर्मी सेटिंग पर कवर और पकाना।
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मांस और सब्जियों को एक सेवारत थाली में स्थानांतरित करें, रस को जलाकर; गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ मांस को कवर करें।
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यदि कम-गर्मी सेटिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो उच्च-गर्मी सेटिंग की ओर मुड़ें। सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और 3 बड़े चम्मच ठंडे पानी को मिलाएं; कुकर में रस पकाने में हलचल। कवर करें और लगभग 15 मिनट या जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए तब तक पकाएं।
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दो कांटे का उपयोग करके, बीफ़ को सर्विंग टुकड़ों में अलग करें। सॉस, सब्जियों के साथ मांस परोसें, और, अगर वांछित, गर्म पका हुआ चावल। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 261 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 89 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 470 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 1 चीनी, 34 ग्राम प्रोटीन।
