आटिचोक | बेहतर घरों और उद्यानों

हाथी चक

आटिचोक एक विशाल बोनी-हरी पत्तियों वाला एक साहसिक पौधा है जिसे बारीक काटकर और विभाजित करके, उन्हें एक समान रूप दिया जाता है। पौधे की बड़ी फूल की कलियाँ (बाहरी पंखुड़ियाँ कांटों में समाप्त हो जाती हैं जो पकने पर नरम हो जाती हैं) पत्ते के गुच्छों से ऊपर उठती हैं। वे दशकों से लौकी द्वारा बेशकीमती हैं, जिससे उन्हें किराने की दुकान पर कुछ और महंगी सब्जियां मिल जाती हैं। यदि आप इन कलियों से प्यार करते हैं, तो अपने खुद के आटिचोक को बढ़ाना भी पैसे बचाने का एक शानदार तरीका है। फूल की कलियों को उखाड़ने से पहले उन्हें काट लें, फिर भाप लें या उबालने से पहले उन्हें उबाल लें, प्रत्येक खंड की मांसल आंतरिक परत को बाहर निकालने के साथ-साथ दिल को भी खुरों के आधार पर।

यह दक्षिण अमेरिकी संयंत्र कार्डून का करीबी रिश्तेदार है, और कार्डून की तरह, बड़े कंटेनरों, बगीचे के बेड और सीमाओं में अच्छी तरह से बढ़ता है। यह पौधा ज़ोन 7 और गर्म में एक बारहमासी के रूप में व्यवहार करता है। ठंडी सर्दी वाले क्षेत्रों में, इसे एक लंबे मौसम के वार्षिक के रूप में माना जा सकता है, अगर वसंत की शुरुआत में देर से गर्मियों में शरद ऋतु में फसल के साथ शुरू किया जाता है।

जीनस नाम	सिनारा स्कोलिमस
रोशनी	रवि
पौधे का प्रकार	सबजी
ऊंचाई	3 से 8 फीट
चौड़ाई	5 से 6 फीट
फूल का रंग	बैंगनी
पत्ते का रंग	ग्रे / चांदी
सीज़न सुविधाएँ	Reblooming
विशेष लक्षण	कम रखरखाव
जोन	8, 9, 10
प्रचार	विभाजन, बीज

आर्टिचोक रोपण विचार

इस विदेशी सब्ज़ी का ज़्यादा से ज़्यादा इस्तेमाल एक ऐसी जगह पर करें जो अपने प्रभावशाली आकार और बनावट को दर्शाता हो। आटिचोक एक शानदार केंद्र बिंदु बनाता है, विशेष रूप से एक औपचारिक उद्यान में। या इसे सीमा के पीछे बढ़ाएं जहां इसकी हवादार पर्णिका आपके स्थान को बड़ा बनाने में मदद करती है। क्योंकि आटिचोक अपेक्षाकृत हिरण प्रतिरोधी है, यह परिधि के चारों ओर रोपण के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

ठोस या धातु से बने कंटेनर में लगाकर आटिचोक की सिल्वर ग्रे-हरी पत्तियां। या नीले, लाल या नारंगी रंग के संतृप्त रंगों में रंगीन कंटेनरों का चयन करके एक बोल्ड कंट्रास्ट बनाएं।

आर्टिचोक पौधों की देखभाल

हालांकि आटिचोक दक्षिण अमेरिका के क्षेत्रों का मूल निवासी है, यह भूमध्य-प्रकार की बढ़ती परिस्थितियों की सराहना करता है: बहुत सारे सूरज (कम से कम 6 से 8 घंटे प्रत्यक्ष सूर्य सबसे अच्छा है), औसत से कम सापेक्ष आर्द्रता, और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी। (दलदली मिट्टी पौधे के मुकुट और जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाएगी।) आर्टिचोक को हर 4 से 6 फीट की पंक्तियों में अलग-अलग 4 से 6 फीट की दूरी पर लगाकर उगने के लिए भरपूर जगह दें।

रोपण के बाद कुछ हफ़्ते के लिए पानी के पौधे, फिर खरपतवार को कम करने और मिट्टी की नमी के स्तर को बनाए रखने में मदद करने के लिए मल्च की 2- 3 इंच गहरी परत डालें। रोपण के समय छेद में एक समय-रिलीज उर्वरक जोड़ना पौधों की मदद कर सकता है, खासकर अगर आपके बगीचे में पोषक तत्व-खराब मिट्टी है। सूखे के समय में आटिचोक को पानी देने के अलावा, इसे बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है।

प्रत्येक आटिचोक शूटिंग का उत्पादन करता है जो मूल पौधे के स्थान पर आक्रमण करता है, जिससे माता-पिता को मिलने वाली रोशनी की मात्रा कम हो जाती है। हर कुछ वर्षों में पौधों को विभाजित करके आटिचोक की एक जोरदार फसल बनाए रखें। जड़ वाले अंकुर को अलग करने के लिए एक तेज बागवानी चाकू का उपयोग करें, फिर उन्हें कुदाल से खोदें।

आटिचोक की अधिक किस्में

'इम्प्रूव्ड ग्रीन ग्लोब' आटिचोक

अधिकांश क्षेत्रों में आसानी से विकसित होने वाली, विभिन्न प्रकार के सिनारा कार्डुनकुलस उत्तरी बागवानों के लिए एक अच्छा विकल्प है। विश्वसनीय रूप से निविदा, स्वाद से भरे आर्टिचोक का उत्पादन होता है। यदि पौधे पर छोड़ दिया जाता है, तो कली शानदार बैंगनी फूलों के लिए खुली होती है। फसल काटने के लिए 85 दिन। जोन 6-11

'इंपीरियल स्टार' आटिचोक

Cynara cardunculu s की इस खेती को विशेष रूप से एक वार्षिक के रूप में उगाने के लिए पाला जाता है, और गोल हरी कलियों का उत्पादन होता है। फसल काटने के लिए 85 दिन। जोन 7-10