विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- स्टोर करने के लिए:
- दौर हिमपात का एक खंड:
- स्टैक्ड स्नोफ्लेक्स:
- सफेद चॉकलेट हिमपात का एक खंड:
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। जब तक कभी-कभी कटोरे के किनारों को मिलाया जाता है, तब तक मारो। संयुक्त होने तक अंडे, दूध, वेनिला और बादाम के अर्क में मारो। जमीन बादाम में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 2 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढंक कर रखें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। हल्के से फूली हुई सतह पर, एक समय में एक भाग आटे को 1/8 से 1/4 इंच मोटी तक रोल करें। 2 1/2-इंच कुकी कटर का उपयोग करके, वांछित आकार में आटा काट लें। एक कटे हुए कुकी शीट पर कटआउट 1 इंच रखें।
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7 से 10 मिनट तक या किनारों को बहुत हल्के से ब्राउन होने तक बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा। बादाम क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ कुकीज़ फैलाएं और नॉनपेरिल्स और / या रंगीन शर्करा के साथ सजाएं।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में वैक्स किए गए कागज की चादरों के बीच परत रहित कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। सेवा करने के लिए, यदि जमे हुए कुकीज़ को पिघलना है। फ्रॉस्ट और सजाने के रूप में निर्देशित।
दौर हिमपात का एक खंड:
गोल कुकी कटर का उपयोग करके निर्देशित आटा तैयार करें। निर्देशित के अनुसार सेंकना और ठंडा करें। कुकीज़ पर सजाने के लिए, पाइप या ग्लेज़-संगति रॉयल आइसिंग फैलाएं। पूरे बादामों को व्यवस्थित करें, वांछित बर्फ के टुकड़े में बादाम, और पाइन नट्स को ब्लेंक करें।
स्टैक्ड स्नोफ्लेक्स:
आटे की समान संख्या में कटौती करने के लिए षट्भुज आकार के कुकी कटर के दो अलग-अलग आकारों का उपयोग करके निर्देशित आटा तैयार करें। निर्देशित के अनुसार सेंकना और ठंडा करें। सजाने के लिए, शीशे का आवरण-सफ़ेद टुकड़े के साथ फैलाना या पाइप करना। सूखने तक खड़े रहने दें। कुकीज़ पर वांछित स्नोफ्लेक डिज़ाइन में पाइप मोटा-सुसंगतता रॉयल आइसिंग। स्टैक बनाने के लिए आइसिंग के साथ एक बड़ी और छोटी कुकी संलग्न करें।
सफेद चॉकलेट हिमपात का एक खंड:
एक बर्फ के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके निर्देशित आटा तैयार करें। निर्देशित के अनुसार सेंकना और ठंडा करें। रॉयल आइसिंग के साथ सजाने, फैलाने या पाइप करने के लिए। तुरंत सफेद चॉकलेट कर्ल को गीली आइसिंग में दबाएं (फोटो कैसे देखें, पेज xx)। सफेद चॉकलेट शेविंग और खाद्य गुलाबी मोती छिड़क के साथ छिड़के।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 183 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 28 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 99 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 20 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
