विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बहुत बड़ी कुकी शीट को चिकना करें; रद्द करना। वेनिला बीन से स्क्रैप बीज, अगर उपयोग कर; रद्द करना।
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एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं; रद्द करना। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 1 मिनट के लिए उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे हराया। चीनी में धीरे-धीरे हराया, 1 मिनट के लिए उच्च गति पर धड़क रहा है। मक्खन और वेनिला के बीज या वेनिला निकालने में मारो, यदि उपयोग किया जाता है, तो कम गति पर संयुक्त तक। मिक्सर के साथ आटे के मिश्रण के रूप में ज्यादा से ज्यादा मारो। लकड़ी के चम्मच के साथ किसी भी शेष आटे के मिश्रण में हिलाओ।
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आटे को तिहाई में विभाजित करें। हल्के से पके हुए सतह पर, प्रत्येक भाग को 14x1-1 / 2-इंच लॉग में रोल करें। तैयार कुकी शीट पर अलग से 2-1 / 2 इंच की व्यवस्था करें।
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25 मिनट के लिए या फर्म और हल्के भूरे रंग के लिए बेक करें। 15 मिनट के लिए एक वायर रैक पर कुकी शीट पर ठंडा करें।
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प्रत्येक लॉग को एक बड़े कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। एक दाँतेदार चाकू के साथ, धीरे से प्रत्येक लॉग को तिरछे 1/2-इंच के स्लाइस में काटें। कुकी शीट पर स्लाइस, कट साइड नीचे व्यवस्थित करें।
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10 मिनट के लिए स्लाइस सेंकना। स्लाइस को मोड़ें और 10 मिनट तक या कुरकुरा और हल्के भूरे होने तक सेंकें। एक वायर रैक पर कुकी शीट पर निकालें और ठंडा करें। 48 कुकीज़ बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 63 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 1 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 19 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 62 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
