विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक छोटे कटोरे में पेपरिका, ब्राउन शुगर, काली मिर्च, जीरा, सूखी सरसों, लहसुन पाउडर, सेयानी काली मिर्च और अजवाइन के बीज मिलाएं। पसलियों के सभी पक्षों पर समान रूप से मिश्रण छिड़कें; अपनी उंगलियों से मांस की सतह पर रगड़ें। प्लास्टिक रैप के साथ अच्छी तरह लपेटें और 6 से 24 घंटे के लिए सर्द करें।
-
इस बीच, ग्रिलिंग से कम से कम 1 घंटे पहले, लकड़ी के चिप्स को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ। नाली की लकड़ी के चिप्स। चारकोल ग्रिल के लिए, ड्रिप पैन के चारों ओर मध्यम-गर्म कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें। कोयले के ऊपर से लकड़ी के चिप्स को छिड़कें। ड्रिप पैन के ऊपर ग्रिल रैक पर पसलियों, हड्डी के किनारों को नीचे रखें। आवश्यक के रूप में अतिरिक्त चारकोल को जोड़ने के लिए 1 घंटे के लिए कवर और ग्रिल करें।
-
इस बीच, एक छोटे कटोरे में सिरका, पीली सरसों, और नमक को एक साथ हिलाएं। पसलियों के ऊपर ब्रश। पसलियों को लगभग 30 मिनट तक या टेंडर तक ग्रिल करें, हर 10 मिनट में सरसों के मिश्रण से ब्रश करें। चार से छह सर्विंग बनती हैं।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 485 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 135 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 336 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 63 ग्राम प्रोटीन।
