विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चटनी के लिए, ताजा पोब्लानो या अनाहिम मिर्च को भूनने के लिए, मिर्च को लम्बाई में आधा करें; उपजी, बीज, और झिल्ली को हटा दें। फ़ॉइल-लाइनेड बेकिंग शीट पर, जगह को नीचे से काटें। 425 डिग्री एफ ओवन में 15 से 20 मिनट के लिए या जब तक खाल फफोले और अंधेरे न हो जाए। बेकिंग शीट से निकालें; तुरंत पन्नी के साथ कसकर कवर करें। भाप लेने के लिए 30 मिनट तक खड़े रहने दें। एक चाकू के साथ, मिर्च से त्वचा को हटा दें, स्ट्रिप्स में त्वचा को खींचना; त्वचा त्यागें। भुना हुआ मिर्च को मोटे तौर पर काट लें; रद्द करना।
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इस बीच, यदि ताजा टोमेटिलोस का उपयोग किया जाता है, तो एक बड़े सॉस पैन में रखें; कवर करने के लिए पर्याप्त पानी डालें। उबालने के लिए लाओ। गर्मी कम करें और उबाल लें, ढंका हुआ, 8 से 10 मिनट तक या नरम होने तक; नाली।
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एक ब्लेंडर कंटेनर या खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में, भुना हुआ मिर्च, ताजा या डिब्बाबंद टमाटर, प्याज, सीताफल, और लहसुन रखें। लगभग चिकनी होने तक कवर और मिश्रण या प्रक्रिया करें।
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सॉस को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें। चिकन शोरबा, चीनी, नमक और काली मिर्च में हिलाओ। उबालने के लिए लाओ। 10 मिनट के लिए, गर्मी और उबाल को कम करें; खट्टा क्रीम में हलचल। रद्द करना।
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टॉरिल्स को पन्नी में कसकर लपेटें। 350 डिग्री फेरनहाइट में लगभग 10 मिनट या जब तक गर्म न हो जाए।
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इस बीच, भरने के लिए, निविदा तक मार्जरीन या मक्खन में प्याज पकाना। क्रीम पनीर, दूध, और जीरा में हिलाओ। चिकन या टर्की जोड़ें; संयुक्त तक हलचल। अंत के पास प्रत्येक टॉर्टिला पर भरने का लगभग 1/4 कप चम्मच; जमना। 2-चौथाई आयताकार बेकिंग डिश में भरा हुआ टॉर्टिलस, सीम साइड नीचे रखें। सॉस के साथ शीर्ष। 20 से 25 मिनट के लिए या के माध्यम से गर्म होने तक 350 डिग्री एफ ओवन में सेंकना, कवर किया गया। ओवन से निकालें और कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 4 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
सॉस को चरण 3 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। 2 दिनों के लिए कवर करें और ठंडा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 519 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 117 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 570 मिलीग्राम सोडियम, 35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 33 ग्राम प्रोटीन।
