विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े कटोरे में, मक्खन और छोटा संयोजन। 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी, और लौंग मिलाएं। संयुक्त तक मारो, कभी-कभी कटोरे को स्क्रैप करना। संयुक्त होने तक अंडा, दूध, वेनिला, और नींबू के छिलके में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को आधा में बाँट लें। लगभग 1 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है, तब तक ढंक कर रखें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। हल्के आटे की सतह पर, आटे के आधे भाग को 1/8 से 1/4 इंच मोटी होने तक एक बार में रोल करें। 2-1 / 2-इंच कुकी कटर का उपयोग करके, वांछित आकार में आटा काट लें। 1 इंच को एक अलग कुकी शीट पर रखें। 3/4-इंच कुकी कटर का उपयोग करके, आधे कुकीज़ के केंद्रों से वांछित आकार काट लें। आवश्यक के रूप में ररॉल स्क्रैप।
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पहले से गरम ओवन में 7 से 10 मिनट तक या किनारों को हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; ठंडा।
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बीच में कटे हुए आकृतियों के साथ कुकीज़ पर पाउडर चीनी निचोड़ें। बिना कटआउट केंद्र वाले कुकीज़ के सपाट किनारों (नीचे) पर एक संरक्षित चम्मच फैलाएं। पाउडर चीनी-निचोड़ा हुआ कुकीज़ के साथ शीर्ष, नीचे की तरफ नीचे। 2 घंटे के भीतर परोसें। लगभग 20 सैंडविच कुकीज़ बनाती है।
टिप्स
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच भरे हुए सैंडविच कुकीज़ को परत करें; आवरण। रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर करें। या, एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच बिना पका हुआ कुकीज़ परत। फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें। सेवा करने के लिए, कुकीज़ को पिघलाएं। सैंडविच को चरण 4 में निर्देशित के रूप में इकट्ठा करें।
